粮食加工 企业组织架构 全套 职责制度 及岗位设计 2020-2021 完整版汇编 编号：LZH/JYQX-ZD02d-2020
作者 ：玖月琼兮 2020 年 年 7 月 月 X 日
目 目 录 第 第 1 章 公司组织结构设计的程序 ................................................................................................. 8 1.1 概述 ...................................................................................................................................... 8 1.2 组织结构的重要性 .............................................................................................................. 9 1.3 企业病的根源 ...................................................................................................................... 9 1.4 当组织结构不再适合企业 ................................................................................................ 11 1.5 如何设计合适的组织结构 ................................................................................................ 15 第 第 2 章 设计说明 .......................................................................................................................... 21 2.1 企业组织结构设计原则及内容 ........................................................................................ 21 2.2 企业的组织框架 ................................................................................................................ 24 第 第 3 章 XX 粮食加工公司职能部门职责设计 ............................................................................ 26 3.1 办公室 ................................................................................................................................ 26 3.2 企业管理部 ........................................................................................................................ 29 3.3 战略发展部 ........................................................................................................................ 32 3.4 人力资源部 ........................................................................................................................ 34 3.5 财务部 ................................................................................................................................ 38 3.6 生产技术部 ........................................................................................................................ 41 3.7 生产部 ................................................................................................................................ 43 3.7.1 生产部职责 ................................................................................................................ 43 3.7.2 组织结构 .................................................................................................................... 43 3.7.3 生产部岗位职责 ........................................................................................................ 44 3.7.4 设备科 ........................................................................................................................ 51 3.8 运营部 ................................................................................................................................ 56 3.8.1 组织结构图 ................................................................................................................ 56 3.8.2 部门职能说明书 ........................................................................................................ 56 3.8.3 岗位结构图 ................................................................................................................ 63 3.8.4 商务部岗位说明书 .................................................................................................... 67 3.8.5 企划部岗位说明书 .................................................................................................... 76 3.8.6 项目部岗位说明书 .................................................................................................. 106 3.9 市场开发部 ...................................................................................................................... 111 3.10 安全管理部 .................................................................................................................... 113 3.11 信息管理部 .................................................................................................................... 116 3.13 经营部岗位描述 ............................................................................................................ 118 3.13.1 部门职责 ................................................................................................................ 118 3.13.2 组织结构 ................................................................................................................ 118 3.13.3 岗位职责 ................................................................................................................ 118 3.14 质检部岗位描述 ............................................................................................................ 133 3.14.1 部门职责 ................................................................................................................ 133 3.14.2 组织结构 ................................................................................................................ 134 3.14.3 岗位职责 ................................................................................................................ 134 第 第 4 章 人力资源管理制度......................................................................................................... 138 4.1 机构设置与职务等级规范 .............................................................................................. 139
4.2 培训管理办法 .................................................................................................................. 140 4.3 培训效果评估管理办法 .................................................................................................. 145 4.4 考勤管理办法 .................................................................................................................. 149 4.5 培训讲师管理办法 .......................................................................................................... 153 4.6 员工跨部门流动管理办法 .............................................................................................. 173 4.7 员工辞职管理办法 .......................................................................................................... 176 4.8 员工辞退管理办法 .......................................................................................................... 182 4.9 员工退休管理制度 .......................................................................................................... 186 4.10 员工调动管理流程 ........................................................................................................ 188 4.11 员工离职管理流程 ........................................................................................................ 189 4.12 出差管理办法 ................................................................................................................ 190 4.13 员工五险一金管理办法 ................................................................................................ 199 4.14 员工绩效管理办法 ........................................................................................................ 203 4.15 员工薪酬管理办法 ........................................................................................................ 208 4.16 机构设置、定岗定编制度 ............................................................................................ 221 4.17 员工继续教育管理制度 ................................................................................................ 230 4.18 员工探亲管理规定 ........................................................................................................ 237 4.19 司机行为规范 ................................................................................................................ 243 4.20 礼品礼金管理办法 ........................................................................................................ 246 4.21 汽车福利实施办法 ........................................................................................................ 249 4.22 人事测评管理规定 ........................................................................................................ 251 4.23 部门培训管理制度 ........................................................................................................ 261 4.24 工作质量考核办法 ........................................................................................................ 269 第 第 5 章 各部门管理制度............................................................................................................. 272 5.1 财务部组织管理制度 ...................................................................................................... 272 5.1.1 财务部工作职责 ...................................................................................................... 272 5.1.2 财务部编制 .............................................................................................................. 272 5.1.3 财务部各岗位职务说明书 ...................................................................................... 272 5.1.4 财务部员工绩效考核评分标准 .............................................................................. 277 5.2 产品开发部组织管理制度 .............................................................................................. 282 5.2.1 产品开发部工作职责 .............................................................................................. 282 5.2.2 产品开发部编制 ...................................................................................................... 283 5.2.3 产品开发部各岗位职务说明书 .............................................................................. 283 5.2.4 产品开发部员工绩效考核评分标准 ...................................................................... 291 5.3 品管部组织管理制度 ...................................................................................................... 299 5.3.1 品管部工作职责 ...................................................................................................... 299 5.3.2 品管部人员编制 ...................................................................................................... 299 5.3.3 品管部各岗位职务说明书 ...................................................................................... 300 5.3.4 品管部员工绩效考核评分标准 .............................................................................. 302 5.4 人力资源部组织管理制度 .............................................................................................. 305 5.4.1 人力资源部工作职责 .............................................................................................. 305 5.4.2 人力资源部组织架构 .............................................................................................. 306 5.4.3 人力资源部编制 ...................................................................................................... 307 5.4.4 人力资源部各岗位职务说明书 .............................................................................. 307 5.4.5 人力资源部员工绩效考核评分标准 ...................................................................... 316
5.5 生产部组织管理制度 ...................................................................................................... 321 5.5.1 生产部工作职责 ...................................................................................................... 321 5.5.2 生产部各岗位职务说明书 ...................................................................................... 322 5.6 运营部管理制度 .............................................................................................................. 342 5.6.1 总则 .......................................................................................................................... 342 5.6.2 市场运营中心组织结构 .......................................................................................... 345 5.6.3 市场运营中心管理制度 .......................................................................................... 346 5.6.4 附录 1、中心人员岗位职能说明书 ....................................................................... 357 5.6.5 实用表格范本 .......................................................................................................... 357 5.7 营销中心组织管理制度 .................................................................................................. 372 5.7.1 营销中心的组织架构 .............................................................................................. 372 5.7.2 营销中心的工作职能 .............................................................................................. 374 5.7.3 营销中心工作责任 .................................................................................................. 375 5.7.4 营销中心的工作联系 .............................................................................................. 376 5.7.5 营销中心下辖各部门的工作职能 .......................................................................... 376 5.7.6 营销中心各岗位职责 .............................................................................................. 378 5.7.7 营销中心员工薪酬绩效考核管理制度 .................................................................. 410 5.8 食品卫生岗位管理制度 .................................................................................................. 429 5.8.1 从业人员健康管理制度和培训管理制度 .............................................................. 429 5.8.2 食品安全管理员制度 .............................................................................................. 430 5.8.3 食品安全自检自查与报告制度 .............................................................................. 431 5.8.4 食品经营过程与控制制度 ...................................................................................... 432 5.8.5 场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度 .......................................................... 435 5.8.6 食品贮存管理制度 .................................................................................................. 437 5.8.7 废弃物处置制度 ...................................................................................................... 438 5.8.8 食品召回制度 .......................................................................................................... 438 5.8.9 进货查验和查验记录制度 ...................................................................................... 439 5.8.10 食品安全突发事件应急处置方案 ........................................................................ 441 5.8.11 食品批发企业销售记录制度 ................................................................................ 443 5.9 设备能源制度 .................................................................................................................. 444 5.9.1 设备管理制度 .......................................................................................................... 444 5.9.2 能源管理制度 .......................................................................................................... 461 5.9.3 供用电管理制度 ...................................................................................................... 464 5.9.4 技术改造工作管理制度 .......................................................................................... 466 5.9.5 工装、模具管理制度 .............................................................................................. 476 5.10 物资计划制度 ................................................................................................................ 481 5.10.1 物资计划管理制度 ................................................................................................ 481 5.10.2 物资采购人员行为准则 ........................................................................................ 483 5.10.3 采购物资报检制度 ................................................................................................ 485 5.10.4 工具管理制度 ........................................................................................................ 486 5.10.5 物资采购人员考核办法 ........................................................................................ 487 5.10.6 低值易耗品使用管理办法 .................................................................................... 492 5.10.7 超储、积压物资管理制度 .................................................................................... 493 5.11 仓储制度 ........................................................................................................................ 494 5.11.1 采购物资交库制度 ................................................................................................ 494 5.11.2 生产用材料补发管理制度 .................................................................................... 495
5.11.3 废旧物资管理制度 ................................................................................................ 496 5.11.4 物资采购入库及往来帐管理制度 ........................................................................ 498 5.11.5 物资仓库管理制度 ................................................................................................ 501 5.11.6 生产用各种气瓶、气体的管理制度 .................................................................... 505 5.12 保卫治安制度 ................................................................................................................ 507 5.12.1 人员、车辆、物资出入门管理制度 .................................................................... 507 第 第 6 章 薪资管理制度 ................................................................................................................ 509 6.1 目的：
.............................................................................................................................. 509 6.2 遵循原则：
...................................................................................................................... 509 6.3 制定依据：
...................................................................................................................... 510 6.4 适用范围：
...................................................................................................................... 511 6.5 管理机构：
...................................................................................................................... 511 6.6 薪资结构：
...................................................................................................................... 512 6.7 基本薪资：
...................................................................................................................... 512 6.8 津贴：
.............................................................................................................................. 517 6.9 奖金：
.............................................................................................................................. 518 6.10 超时工资：
.................................................................................................................... 522 6.11 业务提成：
.................................................................................................................... 522 6.12 特殊情况下薪资计发：
................................................................................................ 522 6.13 薪资支付：
.................................................................................................................... 524 6.14 薪资计算：
.................................................................................................................... 526 6.15 调薪：
............................................................................................................................ 527 6.16 试用及新到岗人员的薪资待遇：
................................................................................ 529 6.17 薪资政策说明：
............................................................................................................ 530 6.18 相关资料的保管：
........................................................................................................ 531 6.19 附则：
............................................................................................................................ 532 第 第 7 章 公司培训体系 ................................................................................................................ 533 7.1 总 则 ................................................................................................................................ 533 7.1.1 培训宗旨 .................................................................................................................. 533 7.1.2 培训原则 .................................................................................................................. 533 7.1.3 培训目的 .................................................................................................................. 533 7.1.4 培训对象 .................................................................................................................. 534 7.1.5 培训资源 .................................................................................................................. 534 7.1.6 培训的组织者 .......................................................................................................... 535 7.1.7 培训计划的拟定 ...................................................................................................... 535 7.2 培训类别及组织 .............................................................................................................. 535 7.2.1 培训分类 .................................................................................................................. 535 7.2.2 培训组织程序 .......................................................................................................... 539 7.3 培训评估 .......................................................................................................................... 544 7.3.1 评估标准 .................................................................................................................. 544 7.3.2 评估人 ...................................................................................................................... 546 7.3.3 评估程序 .................................................................................................................. 546 7.4 补充规定 .......................................................................................................................... 549 7.4.1 培训考勤规定 .......................................................................................................... 549 7.4.2 培训奖惩规定 .......................................................................................................... 549
7.4.3 培训档案管理及结果运用 ...................................................................................... 549 7.4.4 培训费用 .................................................................................................................. 550 7.4.5 讲师及课件管理开发 .............................................................................................. 550 7.4.6 其他 .......................................................................................................................... 551 7.5 附件 .................................................................................................................................. 551 7.5.1 附件一：培训计划表（简单样表）
...................................................................... 551 7.5.2 附件二：培训安排通知单（简单样表）
.............................................................. 552 7.5.3 附件三：培训成绩单（简单样表）
...................................................................... 552 7.5.4 附件四：培训报告单（简单样表）
...................................................................... 554 7.5.5 附件五：培训需求调查表（简单样表）
.............................................................. 554 7.5.6 附件六：临时培训申请表（简单样表）
.............................................................. 555 7.5.7 附件七：培训评估表（简单样表）
...................................................................... 556 7.5.8 附件八：培训评估效果调查表（简单样表）
...................................................... 558 7.6 附件九：各类培训课程分类表（简单样表）
............................................................... 559 第 第 8 章 绩效考核 管理办法......................................................................................................... 562 8.1 总则 .................................................................................................................................. 562 8.2 考核方法 .......................................................................................................................... 563 8.3 季度考核 .......................................................................................................................... 575 8.4 年度考核 .......................................................................................................................... 577 8.5 申诉及其处理 .................................................................................................................. 580 8.6 附则 .................................................................................................................................. 581 8.7 季度考核流程图 .............................................................................................................. 581 8.8 部门季度团队任务绩效/评价表 ..................................................................................... 582 8.9 部门季度周边绩效考核评分表 ...................................................................................... 586 8.10 年
月份/季度员工工作总结（述职）报告 ............................................................. 588 8.11 年
季度部门团队互评表 .......................................................................................... 590 8.12 中高层管理人员职业考评表 ........................................................................................ 592 8.13 员工职业考评表 ............................................................................................................ 593 8.14 部门季度/年度业绩考核统计表 ................................................................................... 594 8.15 员工季度绩效考核统计表 ............................................................................................ 596 8.16 员工年度绩效考核统计表 ............................................................................................ 597 8.17 部门周边绩效考核交叉表 ............................................................................................ 598 8.18 绩效考核申诉表 ............................................................................................................ 599 8.19 部门周边绩效评定表 .................................................................................................... 601 8.20 员工职业定级与评分表 ................................................................................................ 603 8.21 部门关键任务绩效领域（KRA）表 ............................................................................ 616 8.22 关键绩效指标（KPI）辞典（供参考）
...................................................................... 622 第 第 9 章 员工手册 ........................................................................................................................ 635 9.1 公 司 简 介 .................................................................................................................... 635 9.2 公司管理原则 .................................................................................................................. 635 9.3 人事管理制度 .................................................................................................................. 637 9.3.1 总
则 .................................................................................................................... 637 9.3.2 聘用与异动 .............................................................................................................. 637 9.3.3 考
勤 ...................................................................................................................... 645 9.3.4 假
期 ...................................................................................................................... 649
9.4 薪酬及福利制度（详见薪酬体系章节）
....................................................................... 650 9.5 培训制度（详见培训体系章节）
.................................................................................. 651 9.6 绩效考核制度（详见绩效考核制度章节）
................................................................... 652 9.7 奖惩制度 .......................................................................................................................... 656 9.8 行为准则 .......................................................................................................................... 660 9.9 其 它 ................................................................................................................................ 662
第 第1章 章
公司 组织结构设计的程序 1.1 概述
组织结构设计是企业管理的常用手段，组织设计指的是建立或改造一个组织的过程，即对组织活动和组织结构的设计和再设计，是把任务、流程、权力和责任进行有效组合和协调的活动。在平日的运营当中企业往往总是通过组织设计，为企业的全体员工一一指派职责并协调其工作，以期在达成企业经营目标的过程中获得最佳的工作绩效。
组织设计的结果是形成新的企业组织结构。其内容包括：
1、各岗位职务的专业化，部门的划分，以及直线指挥系统与职能参谋系统的相互关系等方面的工作任务组合。
2、建立职权指挥系统、控制幅度和集权分权等部门与部门、人与人之间相互影响、协调和控制的机制。
3、建立最优化业务流程和信息流，以及相应的最有效的协调和管理手段，形成一套管理机构，以及与之相配套的支持系统，如领导制度、管理程序、工作标准、规定制度等。d
组织设计的基本功能就是要协调组织中全体人员与该组织的任务、目标之间的关系，使该组织适应企业完成目标的需要，最大限度地发挥全体人员的能量与积极性，成为一个具有凝聚力的整体。
1.2 组织结构的重要性
组织结构对企业的重要性不言而喻，从表面上看，企业面临着很多不良的组织结构带来的问题，如：责任不清、权限不明、越级报告、部门主义、目标紊乱、机构臃肿、管理僵化、运营失控。发展迅速的企业更是经常遇到这样的问题，企业发展的速度太快，企业的组织结构经常跟不上其发展。而这些都需要科学的组织结构设计来解决问题。
从构建企业的的内部秩序来说，组织结构设计可以保障公平责权利的分工以降低内耗，达到企业内部的秩序构建的目的。
从企业的运营效率而言，企业的运营效率=岗位效率+系统协同，企业需要组织结构设计将工作进行分解至每个岗位上，以专业化的分工来加快企业运营的速度。同时需要组织结构设计中的协调机制来进行岗位与岗位之间的、部门与部门之间的有效协同，通过协同来整合各个部门、各个岗位的工作以达成整个企业的目标。
非常明显的是：结构效率优先于运营效率，单个个体再大的本事，再高的素质，在一个失效或低效的组织中工作都是痛苦的。缺乏科学的组织结构企业将会在部门扯皮等内耗当中痛苦的生存。
1.3 企业病的根源 当企业出现病症的时候，最容易被忽视但却可能是最根本的问题是，企业的组织结构不再适合企业的发展。之所以容易被忽视，是因为在传统的管理理论中我们通常认为，有很多合理的组织结构模型可以供选择：例如职能制、矩阵式、事业部制、母子公司体制、
超矩阵式等。所以在组织结构设计的时候，企业家们会自觉或不自觉的采取一种耳熟能详的或者公认的组织结构形式。尤其是当看到很多成功的企业也在采用类似的组织结构时，企业家们会更加安心。但是完美的组织结构理论这一温情脉脉的面纱背后，冰冷的现实时刻在提醒我们，不存在一种普适的、绝对正确的组织结构。
组织结构的本质是为了实现企业战略目标而进行的分工与协作的安排，它是让人们有效的一起工作的工具。因此，不同的战略、不同的时期、不同的环境必然需要配合不同的组织结构。不同的战略：组织结构是战略实施的载体，战略不同组织结构必然随之调整。就像蜗牛与羚羊，蜗牛的战略是当危险来临就缩进硬壳里面，所以蜗牛需要背着房子到处走；羚羊的战略是当危险来临就要快速奔跑离开，所以羚羊就需要强健的四肢。如果让羚羊背上房子，又怎么能实施快速奔跑的战略呢？ 不同的发展阶段：在企业发展的不同阶段，随着组织规模的扩大和能力的改变，组织结构也需要相应变革来适应组织的发展。在创业阶段，企业需要快速反应来保证生存，组织结构需要简单，围绕主要职能来设置部门，如果组织结构过于臃肿、部门过多，就会造成流程割裂、效率低下，企业的生存就会出现问题。当企业发展壮大，如果仍然粗略的设置组织结构，就会造成重要职能薄弱或缺失，企业就会缺乏相应的能力，企业的发展就会受到影响。就像人小的时候，如果穿过大的鞋，就会举步维艰，怎么也跑不快；当长大成人，如果再穿小时候的鞋，跑的过程中一定会受到束缚、疼痛
难忍。
不同的环境：企业面临的环境决定了组织结构的特征。就像沙漠的干旱和风沙决定了骆驼需要高高的驼峰储存...
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