酒店服务员岗位职责：
● 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
● 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。
● 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
● 4、仪容整洁，不擅自离岗。
● 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。
●6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
●7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。
● 8、做好餐后收尾工
餐厅服务员岗位职责：
● 1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
● 2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
● 3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
● 4、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。
● 5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
● 6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
● 7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
楼面经理岗位职责
● 1、负责全面主持楼面服务工作，服从总经理和领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。
● 2、根据本楼面具体情况，审核岗位编制，岗位职责及各相关制度，工作标准和考核办法。
● 3、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
● 4、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。
● 5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责本楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。
● 6、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。
● 7、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
● 8、负责本部门干部的考核，任用，晋升和奖罚，审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，决定本楼面员工的内部调动和招聘，解聘。
● 9、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。
● 10、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
● 11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。
● 12、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。
● 13、协调本部门与其他部门的关系，做好总经理和副总经理（番禺副总经理）交办的其他工作。
餐厅楼面经理的岗位职责
● 编定每日 早、中、晚班人员 ， 做好领班、迎送员的考勤记录。
● 每日 班前检查服务员（番禺服务员）的仪表、仪容。
● 了解当时用餐人数及要求， 合理安排餐厅服务人员的工作， 督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
● 随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况， 要在现场进行指挥，遇有VI P客人或举行重要会议， 要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准， 并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
● 加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售员加强合作，了解客人档案情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理（番禺经理）反映。
● 定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
● 注意服务员的表现， 随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月 最佳员 工的依据。
● 负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
● 积极完成总经理交派的其他任务。
服务领班岗位职责
1、督导协调并了解本班员工的服务工作。
2、以身作则做好下属员工的现场培训及考核工作、考勤工作。 3、贯彻餐前三检查、餐中三检查、餐后三检查并做好记载：
（1）开餐前三检查
A、检查当班员工的出勤情况；
B、检查服务员的仪表仪容；
C、检查准备工作是否就绪（包括开水、茶叶、餐具、用具摆设是卫生符合要求；
（2）餐中三检查
A、服务员接待个人是否主动热情、彬彬有礼、笑脸相迎、拉椅请坐，如遇客人座满应设法加位或向客人解释，表示歉意；
B、检查服务员的站立姿势，位置是否恰当；
C、服务过程是否按规程去做，能否做到思想四勤和技能四勤，操作是否准确迅速周到；
（3）开餐后三检查
A、收市后应带领服务员做好区域卫生；
B、关好电灯、电器设备的开关、锁好门窗、家私；
C、做好安全节能工作；
4、定期向大堂经理汇报工作，并做好各项工作记录。 5、配合协调其他部门工作。
6、完成领导交办其他工作。
服务经理的岗位职责
1.负责本部门员工的考勤、排休工作，核实申报员工工资、加班、奖金等。 2.负责检查员工的仪容仪表，组织培训,工作期间不断巡视员工的工作状态和言谈举止,及时纠正,填写员工基本素质考核表格.3.在工作中不断发现员工的优、缺点，把适合的人安排在合适的位置上，并且建立《员工性格特质及优缺点》档案以便更多的管理者能有针对性地对员工进行辅导和帮助。
4.每天找一个员工谈话，并且做谈话记录，在工作、生活、酒店管理等方面，倾听员工的心声，寻找企业管理存在的问题根源，为企业的人力资源管理提供第一手材料，帮助高层管理者完善企业管理理念和制度。
5.负责纠正管区内部软装饰的摆放标准的误差，及时维修、保养、清洁饰品、饰物。对损毁物品及时上报并提出处理建议。
6.开餐期间在本楼层及各个包房巡视，及时弥补服务上的不足之处，经常与客人沟通，建立良好的客户关系，锻炼自己的应变能力和沟通能力，鼓励员工做好席间的服务工作，督导各项服务标准，并填写考核表格。
7.对本管区内其他部门员工的基本素质进行监督，对不符合标准规范现象及时引导纠正，并及时与其部门主管沟通，共同帮助员工养成良好的工作习惯。 8.负责检查撤餐人员的工作情况，督导餐具码放标准，降低破损率。
9.负责征求管区内的客人对酒店服务工作的要求和意见，及时反馈给上级领导，对餐厅的服务提出合理的整改方案，不断提升服务质量，提高餐厅的档次。 10.第一时间解决客人的投诉，不断提高自己的解决问题能力，事后记录总结教训，要求其他员工不再犯同样的错误，及时反馈给上级领导。
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干货来袭！酒店保安管理制度及岗位职责
酒店是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。在日常生活中，大家都多多少少听说过安保服务，那么各位对其了解又有多少呢？是不是哪个更靠谱是大家比较关心的问题？
接下来小编为你整理了超实用的干货~想了解安保服务的，快来看，绝对超实用哦！
第一章 总则
第一条、为了加强保安队伍的管理工作，保障本公司的正常工作秩序，搞好人员接待和车辆、物品出入登记的管理，保安人员在值勤和执行任务时有所依据，当好企业卫士，确保公司人员、财产、治安、消防安全，特制定本制度。
第二条、本公司保安岗位24小时执勤不间断；
当值保安认真做好安防工作，自觉服从上级管理人员的工作安排，主动提供配合，做好交接班记录。
第三条、保安人员代表本公司执行相关规章制度，公司其它部门员工应配合保安人员工作。
第二章 职责 第四条、主要职责
1．责任范围：适用于本公司所辖全部区域。
2.贯彻执行公司关于内部安全保卫工作的方针，政策和有关规定，建立健全各项保安工作制度,对职责范围内的保安工作全面负责。
3.依据制度实施公司人员、财产、治安、消防安全管理工作。 第五条、门卫岗位职责
1.遵纪守法，遵守公司的各项规章制度；
值班时应着制服，服从管理、恪尽职守、文明执勤、礼貌待客。
2.严格执行《保安管理制度及岗位职责》，坚守岗位，发现问题及时处理、汇报。
3.不得酒后上岗或擅离岗位。
4.对非本公司的人员、车辆进出要实行查询登记。
5.所有物品出公司必须凭公司职能部门书面通知方可放行。 6.及时做好报纸、邮件的收发工作。
7.保持门卫室环境卫生，物品保管整齐有序。
8.上下班时间(上班时间为9:00、下班时间为17:00)的前后15分钟须到大门口站岗，维持门口交通秩序，迎送职工上下班。
9.执勤期间要做到大门随开随关，关闭时大门不留缺口；
门卫室时刻保持有人，杜绝闲散人员进入。
10.依法使用器械，任何人员不得利用保安器械擅自动用私刑。 11.如门卫室有设施损坏，需填写报修单交至负责人处。
12.完成领导交付的其他任务。
第三章 行为准则 第六条、治安安全管理
1.保安值班要高度戒备，维持公司办公场所内外区域的正常工作秩序；
维护公司内部治安秩序，消除隐患于萌芽状态，防患于未然。
2.加强对重点部位的治安防范，加强防盗活动，及时发现可疑人和事，并进行妥善处理。对于正在发生的刑事案件或可疑情况应及时制止并对可疑人员进行查问，情节严重的可直接拨打110并上报公司领导。
3.对违反治安条例的行为，查清事实，收集证据向公司或公安机关报告。支持、协助相关安全人员履行工作职责。
第七条、人员出入管理
1.工作时间(9:00—17:00)外来人员因事需进公司必须填写《会客单》，内容包括姓名、单位、事由、时间、车号、联系部门及人员等，门卫应电话向被访人员或部门核实后方可放行，无正当理由、不填写《会客单》者不得进入公司。 2.外来人员出公司时，将经被访人签字的《会客单》交门卫核对注销后，方能离开公司，如携带物资出公司必须出具经负责人审批同意后的《物资出条》，方能放行。
3.厂区内临时作业，需安排外单位人员进公司施工，用工部门应事前将施工期限、人员名单报办公室，并须领取《临时出入证》，施工期间，外来施工人员凭证进出公司，并且佩戴《临时出入证》，否则保安将要求其离开公司。
4.凡已与我公司解除劳动关系、劳务关系者，视同外来人员按以上1、2条执行。 5.非工作时间外来人员无预约一律谢绝访问。
6.不明身份、衣冠不整、神色有异者不得进入公司。
7.如遇态度恶劣，强行闯入者，门卫应立即上报办公室或公司相关领导处理。 8.各类团队来公司参观，参观者须凭单位介绍信和带队人身份证到公司办公室办理预约手续，经分管领导批准后由办公室通知门卫放行；
未经公司领导批准，任何人不得将外来人员带入生产区域参观、拍照录像。
9.上级单位领导来公司调研、指导工作，由办公室人员在门口迎接的，门卫应予以放行。
第八条、车辆出入管理
1.外来车辆因事出入公司时，需填写《车辆来访登记表》，不填写者不得入内 2.门卫应对外来车辆进行引导，维持停放秩序。
3.加强对车辆的安全检查巡视，注意有无载有违禁、危险或易燃物品，发现异常立即上报处理，随时与办公室保持联络，密切协作，保证车辆安全。 4.进出车辆如有损坏公司财物，门卫应立即报告办公室或公司相关领导处理。
第九条、物资出入管理
1.公司物资
物资出公司时，须由主管部门开具《物资出条》，由相关人员填写，部门负责人签字，分管领导审批后，门卫核对物资无误后方可放行。
2.外来物资
a.供货商送货入库时，应办理外来人员登记手续，出公司时，门卫根据物资入库票据或主管部门开具的《XX放行单》，核对无误方可放行。
b.外来运输车辆进入公司时，门卫需了解物品情况，如有危险品、易燃易爆品等须向相关负责人核实后方可放行。
第十条、日常安全巡逻管理
1.保安管理部门（办公室）根据各部位具体情况和安全管理的需要，确定或调整保安巡检线路，安排固定安全哨位，并排定保安班组以及对人员、物资进行分配。
2.保安人员应熟练掌握安全装备的使用，了解配置地点。紧急事发生时应镇静，以最有效方法使灾害减少至最低限度，不可慌张误事，视情况按下列程序处置：
a.判断情况若尚可解决消除时，速采取行动，并报告上级。
b.判断事故无法解决，应急速通报有关部门。
c.日间灾害急报有关负责人，夜间灾害除急报有关负责人外，判断情况报派出所110、消防单位119或救护单位120。
d.夜间或休假日近邻发生灾难时，应将所知及判断是否波及本公司等情形，迅速通报有关负责人。
e.保安在当值时间出现周界监控报警或接到中控室警报通知，须迅速确定方位、立即出动处理，并且及时向中控室或公司领导回馈现场状况，如状况危急须即时联系当地派出所；
事后填写《治安报警处理记录表》。
3.日班每2小时巡逻一次，夜班每1小时巡逻一次。各当值保安交接班完成后即进行首次巡逻，并按规定将巡逻情况记录在《保安值班记录》。办公室可根据需要调整巡逻间隔时间，保安个人不得擅自变更。
4.保安在巡逻时必须时刻保持警惕、多听多看，发现可疑的人或事应及时处理，并报告公司相关负责人。
5.常规工作时间(9:00—17:00)结束后，对公司公共部位进行巡逻，检查水电、门窗是否关闭。
6.如发现火警应立即采取合理措施，并及时通知相关部门领导。 第三章 紧急或意外事故处理 第十一条、意外事故
1.员工急病，即刻通知办公室，及时派人送往医院治疗或拨打120，及时报备公司领导。
2.发现火灾应立即赶到失火现场查看，若发生火苗应即以灭火器将火源熄灭，若已使用灭火器仍然无法将火势扑灭时立即向119火警台报案，且通知相关领导至现场，保安仍然坚守岗位，指挥员工及来宾向安全地区疏散，保持高度警戒，严防小偷趁机窃取公司财务。火势熄灭后应清查人员及物品所害情形，并保持完整现场，以供警方处理。
第十二条、纠纷事件处理
a.对纠纷事件，保安员应稳定事态的发展，并对当事人双方进行劝阻，以制止事态的扩大。
b.发生打斗，应迅速予以制止，将当事人交由公司领导处理为原则，如当事人不听制止时，可与值班保安或公司的其他人员合力制止。
c.打斗现场若有其他员工围观时，为防止围观者鼓噪起哄或使现场复杂化，应将肇事者带离现场再行处理。
d.事态有愈超严重态势，应立即请派出所协助处理。
e.注意立场要保持公正，千万不可偏袒打斗当事人任何一方或加入战局，丧失理智。
f.若为下班时间，应即刻电话通知公司相关领导；
有安全之虑时，即刻拨打110寻求协助。
第十三条、不良分子前来滋事处理 a.保安人员不得与不良分子对打。
b.关闭大门和所有出入口，勿使不良分子进入寻衅滋事。
c.通知后勤人员和公司领导前来支援处理。
d.认清来着容貌、特征、人数、有无携带枪支、刀具、坐车种类以及车牌号码、滋事原因等，作为警方侦查处理的依据。
e.将状况报告公司领导并随时保持联络，若下班以后应立即通知派出所并电话联络相关领导。
第十四条、被盗事件
1.发现窃盗时，以收回失窃物为首要，并应立即呈请处理，事后做好记录。 2.联系公安部门，保持失窃现场原样，便于取证。
第四章 勤务制度 第十五条、交接班制度
1.公司保安为三班两运转，分设日班和夜班，日班为7:30—19:30，夜班为19:30—7:30；
交接班时间分别为7:30和19:30，交接班时需做好记录。
2.各班保安均需提前15分钟到岗交接班，班内做好《保安值班记录》，班组交接时互通消息并签名确认。
3.班组交接时，对安全防护器械进行确认，如有损坏遗失须在《保安值班记录》中作出说明，确认无误后方可完成交接。
4.超过交接班时间，半小时内未接班视为“迟到”，1小时内作出解释并补办请假手续视为事假，超过1小时则视为“旷工”。
5.交接班时间已到，接班人未知至，当班人员应与岗位带班长联系，由带班长负责安排人员替换；
如擅自离岗视为“旷工”。
第十六条、请示报告制度
1.保安员遇有紧急情况和重大问题时，要及时、具体、准确地向上级领导请示、报告
2.对上级领导和主管部门有关处置紧急情况的指示，要立即、坚决执行，执行结果要及时回馈。 第十七条、工作考核
1.保安由各保安带班长负责记录考勤，公司按各人的考勤按天数记发工资。
2.保安因个人原因需请事假、病假（病假须有镇级以上医院开出的病假单）或调班者，必须事前报告保安带班长，保安带班长报告公司办公室（二水厂保安报厂领导）同意后方可休假或调班。病事假一律按休息天数计扣工资。
3.未严格执行人员出入管理，放行外来人员，一经发现即作“过错”处罚。
4.未严格执行车辆出入管理，放行外来车辆，一经发现即作“过错”处罚。
5.未严格执行物资出入管理，造成公司损失，视情节轻重作“过错”或开除处罚，并赔偿公司损失。
6.未严格执行日常安全巡逻，视情节轻重作“过错”或辞退处罚。
7.未履行门卫岗位职责，作出有损公司形象的行为，视情节轻重作“过错”或辞退处罚。
8.未按要求执行门卫交接班，造成权责不清，所经手班组相关人员共同承担责任。
9.违反门卫工作纪律，视情节轻重作“过错”或辞退处罚。
10.每发生一次“过错”则扣除岗位（基本）工资的25%；
连续两个月累积发生“过错”3起、一年内累积发生“过错”6起者，除按规定分别扣除岗位（基本）工资外，还将作辞退处理。
11.如在值班过程中挽回公司物资流失，发现不安全隐患，避免公司经济损失的，公司将视情况给予表彰、奖励。 第五章 行为操守 第十八条、工作态度
1.对工作具有责任心、热情、敬业精神和职业道德 2.对自身的责任心：钻研业务、工作认真、上进心 3.同事之间的协作力、包容、配合、团结
4.对本职工作负责：不拖沓、不积压、不抱怨、不挑拣 5.对待来访人员的态度：谦和、礼貌、诚恳、友善、不卑不亢 第十九条、日常行为规范
1.爱护公司公共财产、不随意破坏、挪为私用；
2.及时清理、整理个人工作用具，保持工作环境的干净整洁；
3.办公桌上不放与工作无关的用品；
4.未经同意不得翻看他人文件、资料或他人个人物品。 第二十条、保安工作纪律
根据《保安服务管理条例》等有关规定和对公司及员工人身财产安全负责的原则，保安员严格禁止下列行为：
1.限制他人人身自由、搜查他人身体或者侮辱、殴打他人。 2.扣押、没收他人证件、财物。
3.阻碍依法执行公务。
4.参与追索债务、采用暴力或者以暴力相威胁的手段处置纠纷。 5.删改或者扩散监控影像资料、报警记录。
6.侵犯个人隐私或者泄露公司商业秘密。
7.仪容不整, 言语行为轻浮、粗暴无礼。
8.值班时间聚众赌博、下棋、喝酒、看小说报纸、看电视录像，打瞌睡等。 9.对群众、来宾故意刁难或挟怨报复。对员工、来宾或送货人员索取好处及贪小便宜。
10.脱岗、漏岗、睡岗、迟到、早退、夜班值班人员睡觉。 11.未经许可擅自调班。
12.暴行犯上，不服从指挥。
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