当前位置:党团工作 > 猪肉市场调查报告

猪肉市场调查报告

时间:2025-08-03 03:45:28 浏览次数:

猪肉价格调查报告

近年来,猪肉的价格不断地波动,究竟猪肉价格有什么的情况,背后又有什么原因呢?看看的猪肉价格调查报告吧。

猪肉价格调查报告

一、基本情况

今年以来,受多种因素的影响,我市猪肉价格持续下跌,从收购价格来看,我市1月生猪的收购价格为16元/公斤左右,2月收购价格为14元/公斤左右,3月收购价格为12元/公斤左右,目前收购价格为10.6-10.8元/公斤,一路呈下跌趋势。从批发价格来看,我市猪肉1月份的批发价格为19.8元/公斤,2月份的批发价格为18.5元/公斤,环比下降6.57%,3月份批发价格为16.88元/公斤,环比下降8.76%。截止到4月24日,我市猪肉的批发价格为15.5元/公斤,较1月份下降21.7%。从零售价格来看,1月份我市猪肉零售均价为24.1元/公斤,2月份零售均价为23.51元/公斤,环比下降2.45%,3月份零售均价为22.89元/公斤,环比下降2.64%,截止到4月24日,我市猪肉的零售均价约为19元/公斤,较1月份零售均价下降21.16%左右。

二、猪价持续下跌的原因

近期猪肉价格下滑属全省乃至全国趋势,我市猪肉价格下跌主要受生猪养殖业壮大,猪肉加工产业发展较快,导致市场供大于求,价格下跌。此外,受生猪节后波动效应影响,造成猪肉价格下降,加之公款消费、赈酒风得到遏制,造成餐饮行业对猪肉消费需求不旺。

1.生猪出栏增加导致供大于求。近两年来,随着国家在养殖方面投入的增加,一些生猪养殖大户和养殖场在政府政策的扶持下,获得了一定的经济利益,极大的提升了广大养殖户的养殖信心。规模养殖户剧增,生猪养殖户积极补栏,生猪生产得到快速发展。而生猪及猪肉的市场需求却相对稳定,从而导致供过于求,从市场规律来讲,供大于求必然会引起价格下跌。

2.市民消费结构转变导致需求量降低。随着人们生活质量的提高,人们对肉类商品的需求也日趋多元化,逐渐从以猪肉为主的消费转向以牛羊肉、鸡肉等肉制品消费,这在一定程度上消减了猪肉消费量。加之春节刚过,许多家庭都还储备有大量的腌腊肉品,对新鲜猪肉的需求量减少,也是造成猪肉价格下跌的一个重要原因。

3.餐饮行业对猪肉的消费量下降。自2012年底以来,从中央到地方陆续出台了一些规定、禁令,对公款消费、赈酒宴都进行了严格整治,我市也积极响应,各种茶话会、团拜会、升学宴、生日宴已基本取消,加之从中央到地方的厉行勤俭节约之风,我市的餐饮行业尤其是高端餐饮行业受到了较大的影响,从而在一定程度上也影响了猪肉消费的需求量。

三、后期预测

目前生猪价格可能会跌入谷底,并在谷底持续一段时间震荡。预计随着农忙季节的来临,腌腊制品的逐渐减少,猪肉需求量会有所增加,猪价会缓慢回暖,并持续一段时间。加之国家对猪肉储备和外销的增加,将会拉动猪肉消费,生猪需求总量将会上升,从而带动生猪价格逐渐回升。

四、建议

一是建议政府在生猪产业化经营中要加大指导和调节功能,防止出现周期性价格波动;要大力扶持发展生猪产业协会和生猪专业合作社,并积极指导和发挥其作用。

二是建立和完善龙头企业与养殖户的利益联合机制,发挥带动作用,要求并帮助农头企业建立自身加工原料基地,实行订单和受控生产,要体现优质优价,使养殖户分享到加工流通环节的利润,建立起龙头企业和养殖户,养殖基地紧密相连,互利共赢的利益联合机制。

三是要针对生猪疫病防控的严峻形势和疫病风险增大的现状,政府相关部门要做好疫情防控和市场调控工作。

-

我市将建立能繁母猪投保制度,保费由中央财政承担50%、市财政承担20%、区县财政承担10%,养殖户负担20%,能繁母猪保险已于11月23日招投标选择了承保公司,该项工作已全面展开。

3.扶持生猪良种繁育体系建设

我市强力推进生猪良繁体系建设和良种补贴工作。按照国家发改委、农业部要求编报的2个生猪原良种场、1个资源场、6个扩繁场项目可研获批复,国家投资1150万元,目前正在实施当中。此外,市财政还在去年安排150万元补贴资金引入100头英系原良种猪的基础上,今年又安排300万元的高代次种猪引入补贴资金支持7个重点种猪场引种。

4.支持生猪标准化规模养殖

市农业局与市发改委将农业部和国家发改委分配给我市的7100万元标准化规模养殖改扩建项目资金计划再分配到了33个区县,并对区县上报的233个养殖场进行审核,并按时上报农业部和国-

家发改委批准,市发改委已将可研批复各项目区县发改委,目前正在组织实施。

5.进行生猪调出大县奖励补贴

6.给予生猪养殖信贷支持

我市为年出栏生猪300头以上的规模养殖场贷款提供信用担保,市财政对生猪生产基础设施建设和规模养殖贷款进行适当贴息。

7.落实生猪强制免疫和扑杀补贴

我市政府将高致病性猪蓝耳病列入重大动物疫病防控范畴,出台了猪蓝耳病强制扑杀补助经费由市级和区县财政分别承担70%和30%、强制免疫所需疫苗经费由财政和个人分别承担70%和30%的政策,

8.实施猪肉运输“绿色通道”政策

我市相关部门齐心协力抓好猪肉的流通供应和价格质量监管工作。一是对在市内整车运送鲜活农产品的渝籍车辆实行“绿色通道”政策,免收车辆通行费。二是对运送鲜活农产品进入我市的外地车辆实行“绿色通道”政策。

-

9.开展生猪业减免税收和收费政策

法律环境

一、加强对协检员及检疫员法律及检疫操作技术的培训,提高其法律意识并增强其业务水平。

二、宣传法律,调查摸底。

三、让农户宣传并知道年宰生猪报检程序及需提供的手续。

四、加强对年宰屠工的管理。

由畜牧部门牵头,组织公安、工商等部门组织屠工学习《动物防疫法》、《屠宰管理条例》,让屠工明白应按照法律法规的规定屠宰生猪,农户应提供由畜牧部门开具的产地检疫合格证明后屠工才能年宰生猪,否则由公安机关按非法屠宰生猪和非法使用管制刀具进行处理;

每位年宰屠工应向所在地动物卫生监督分所签订责任书,缴纳一定的责任金,待年宰结束无违规宰杀者全额退回责任金,违规者将扣除责任金。

可以促进年宰生猪产地检疫工作的序开展,也能使产地检疫现场会精神得-

到落实,。

该政策促使:

一、猪肉消费增长较快,屠宰企业数量大幅减少

二、企业规模不断扩大,大型现代化屠宰企业发展迅速。

三、屠宰行业管理水平不断提高。

四、开展“放心肉”服务体系建设试点,努力保障人民群众对肉品的放心消费。经济环境

市物价局公布了一组数据:
**市猪肉价格已连续上涨一个月,40个区县中39个区县的肉价都在涨。专家预测,7月份,**市cpi同比涨幅可能在3.8%~4%之间,进入轻微通胀状态。

农村猪肉消费模式将完成从数量扩张型消费向追求质量安全性消费的转变 政府对猪业监管能力的提高将奠定农村猪肉消费的安全质量型模式的监管基础,而猪肉产品信息追溯技术则为这种消费模式提供了技术基础。

大品牌将主导居民的猪肉消费取向 我国猪肉供应主体将主要集中于在兼并-

重组潮流中生存、壮大起来的猪业龙头企业。消费者对主导企业和主导品牌的信任程度会日益提高,影响力大的猪肉及制品品牌将主导居民的猪肉消费取向。

外出消费和肉制品消费将主导居民猪肉消费的模式和内容 随着居民收入增加和生活节奏加快,我国猪肉消费逐渐从家庭消费向户外消费转移。

猪肉消费的发展趋势是优质化和多元化

在我国居民的肉类生产消费结构中,猪肉一直占据主导地位,中国猪肉消费将进入注重质量安全性消费阶段。中国居民尤其是城市居民对猪肉消费的品种、口味、安全性要求日益提高,猪肉消费进入了注重质量安全性消费阶段。

社会文化环境

伊斯兰教规定,杂食动物和食肉动物的肉是不干净的,所以不能吃。中国56个民族里,回族、撒拉族、维吾尔族、-

东乡族,哈萨克族等,就连云南的傣族里都有部分是“回傣”,最少有10个民族是信仰伊斯兰教的,也就是说有10个民族都不吃猪肉。伊斯兰教视动物倾流出来的血液为污秽不洁之物,并在《古兰经》中明载禁食。故回民屠宰行可做血肠出售,但不自食。现在我国回族群众不仅禁吃猪肉,而且还禁养猪,甚至从思想意识和感情上反感猪。猪貌丑、怪异,性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨方面无不以猪谕之。猪喜污秽。其生活区域肮脏不堪,食用的饲料也是污秽的,难与食草类动物相比。

宁波市场土猪肉销售情况调查报告

土猪肉作为特色猪肉在宁波高端猪肉市场中占有重要地位。经过对市场的实际考察发现,现今市场上主要有两种形式的土猪肉:一、知名品牌的土猪肉;
二、无品牌、来路不明的民间土猪肉。

在现在的宁波市场上,最有名的特色猪肉应该为阿明土猪,在市区有四家-

专门店,分别为:鼓楼店、张斌桥菜场店、东柳菜场店、咏归菜场店。他的主要调查情况为:

一、价格情况:其价格比普通猪肉贵了一倍左右,小排:37元/斤,大排31元/斤,前后腿肉29.5元/斤,条肉29.5元/斤,前脚29.5元/斤,后脚26元/斤,猪肝20元/斤,猪心20元/斤,猪腰20元/斤,板油20元/斤,猪肚40元/斤,筒骨30元/斤,骨头25元/斤。

二、猪肉情况:经过对摊位上剩余猪肉的观察,发现阿明土猪肉的肥膘较厚,与我公司的三级猪的膘厚相近。

三、销售情况:一般每日早上8点之前为销售的主要时间,一个摊位一天的销售大约为一头猪左右,较受欢迎的产品主要为:条肉,前腿肉,小排,大排,骨头。但是,后腿肉等部分产品也有滞销的情况。

四、经营情况:阿明土猪在设专卖店销售的同时,也让市民领养土猪,让市民体验农家乐的乐趣。领养分为两种:

-

一种为“只养不吃”,价格为500元;
另一种为“又养又吃”,价格为2980元。阿明土猪也可提供参观。

市场上目前也存在来源不明的民间土猪,但因为无法得到检验检疫证、上市证等证件,因此都是以打游击的形式的出现在市场上,价格比普通猪肉高30%到50%,膘厚正常,也受到老百姓的追捧。此外,在某些农家乐中,也存在土猪肉。

文章标题:对猪肉市场价格上涨的调查

对猪肉市场价格上涨的调查

五月份以来,由于受饲料价格大幅上扬等诸多因素影响,我县生猪价格持续上涨,导致市场猪肉价格由过去的15元/公斤上涨到20元/公斤,不断上涨的猪肉价格,致使消费需求转移带动了鸡蛋、牛肉、羊肉价格上涨,目前鸡蛋每公斤

7.2元,牛肉每公斤22元,羊肉每公斤26元,比去年同期分别上涨了-

50%、52%和54%,引起了社会各方面的广泛关注。为此,县商务局根据行业实际,会同县物价局价格成本调查队通过对大桥乡灵山村、城关镇南元村、夏馆镇夏馆村、马山口镇老庄村等部分养猪专业户、散养户及生猪屠宰加工企业和销售市场进行摸底调查,初步掌握了我县猪肉价格上涨的原因。

一、猪肉价格上涨原因

价格规律波动影响。2014年一至二季度,我县生猪市场价格一路走低,收购价格一直处于低谷,时价最低为3.5元/斤,养猪业处于严重亏损状态。七月份以后价格开始回升,生产开始恢复,但由于受主观因素即猪的繁殖饲养周期约需一年时间,目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期,此次价格上扬是去年以来价格规律波动的正常反映。

高致病性生猪高热病病害影响。由于去年受南方高致病性生猪高热病病害影响,养殖场及散养户的仔猪和育肥猪死亡率上升,致使广东、浙江、上海、-

江苏等地来我县争购仔猪、成品和半成品猪肉,加剧了猪源紧张和猪价上涨。

饲料等价格因素上涨影响。由于受米、面、油价格上调等因素影响,导致饲料价格也同步上涨且高位运行,生猪养殖成本提高。据调查,玉米、麸皮、豆粕是生猪饲料的主要成份,由于小麦、玉米、豆粕用途增加,加工能力增强,玉米、麸皮、豆粕价格上涨较快,一些散养户和养殖场受成本提高影响,不敢及时补栏和增栏,导致目前出栏总量减少,生猪货源奇缺,也是目前我县生猪价格急剧上涨的主要原因。

运输及劳动力等基础性因素价格提高影响。当前,由于社会经济的持续、快速、健康发展,致使部分行业对一些基础性的生产要素需求增大,诸如:运输成本,劳动力价格大幅提高,汽油、柴油等价格高位运行,促进了猪饲料、生猪调动、猪肉运输成本的加大。另外,过去日劳动力成本为15-20元,而现在日劳动力成本增至30-40元,月工资涨-

幅到900-1200元间,劳动力价格的上扬也助推了我县猪肉价格的大幅上涨。

二、猪肉价格上涨带来的诸多问题

抑制了消费者对猪肉的消费需求。猪肉价格的直线上涨,从某些方面来讲抑制了部分市民对猪肉的强烈需求。零售肉价一天一个价位,一次比一次涨的高,致使有些市民望肉兴叹,望而却步,现在都不敢再吃肉了。在南关菜市场一肉摊前,赵老板哭丧着脸告诉我们,肉价涨了,但我们的生意更难做了,现在一天卖出去的肉不及过去的一半。

生猪定点屠宰经营户效益每况愈下。毛猪总量减少,收购价格大幅上扬,导致每天屠宰毛猪头数不抵过去的三分之一,虽然屠宰数量锐减,但由于水电煤气、工资及运输成本增大,导致生猪定点屠宰企业成本每头上升6-9元,屠宰经营业主苦不堪言,经济效益每况愈下。

抵抗市场风险能力系数减小。一方面猪价的过快上涨,调动了未从事养殖-

户的计划养殖积极性,刺激了部分已从事养殖户盲目补栏,扩大规模养殖的冲动欲望。灵山村养殖户张向军目前饲养了120余头猪,打算近期补栏100多头,为出现新一轮供大于求埋下隐患。另一方面,猪肉价的过快上涨,使得部分养殖户产生了囤栏待价的不良心理,进一步加剧产销供求矛盾,致使生猪市场抗风险能力系数减小。

三、平抑猪肉价格上涨的四项措施

要充分认识到生猪价格上涨带来的负面影响,各相关职能部门要加强协调配合,抓好管理,切实稳定生猪市场,保障居民生活稳定。具体应做到:

抓住县政府5月24日新出台的《**县价格调节基金征收管理办法》有利时机,强化政府运用经济手段调控市场价格能力,商务部门要牵头完善并建立猪肉商品储备制度,制订平抑肉价紧急预案,设立猪肉价格调节基金。同时,在猪肉等商品价格再次出现波动上涨时,政府部门要把价格调节基金直接补贴给-

生产者、低收入家庭,以平抑市场肉价,减轻群众消费负担,稳定市场。

畜禽防疫部门要做好疫情调查和畜禽的防疫、治疗工作,使养殖场、养殖散户消除顾虑,尽快进行生猪养殖的增栏、补栏,提高存栏量,确保我县今年十一、春节的市场供应能够得到满足。同时,县整规办、商务局要制订相应配套措施加强对畜牧部门日常监管工作的监督,定期不定期地对我县畜禽疫苗使用情况进行督查,确保疫苗使用无误,减少养殖户的损失,以进一步增强养殖户的养殖信心。

县商务局要充分发挥市场调节监管职能,迅速组织牧源养殖公司等养殖大户异地购进了批量毛猪,充实市场,达到平抑生猪价格的目的。

坚决打击市场垄断哄抬猪肉价格的违法行为。县商务局要会同商业、物价等部门,强化生猪市场监管,对一些猪贩子、肉贩子故意哄抬价格,囤积屠宰,虚假宣传,扰乱市场等不法行为要

-

发现一起查处一起。同时,要防止肉制品的经营户以及其它农副产品经营者借机搭车涨价,牟取非法利益。

=====

当前猪肉价格上涨引发的问题

受多种因素影响,自今年7月以来市场猪肉价格不断上涨。据我局市场价格监测显示,自今年7月中旬起,到9月底,贡井地区生猪收购价格由最低每500克2.7元上涨为最高4元,猪肉价格也相应的由最低每500克6.5元上涨到最高8.5元,上涨幅度分别为74和31。受此影响,其他肉食品价格也相应上涨,如蛋由每500克2.8元上涨为3.8元,活鸡由每500克5.8上涨为6.5元。据了解,省内多数城市和湖南、湖北等地区猪肉价格也都上涨了。

此次猪肉价格上涨的影响估计有:一是影响全年消费品价格总水平上涨。猪肉价格上涨,带动了蛋、鸡、兔等价格上涨,同时以猪肉为原料的食品价格以及相关的饮食业价格也上涨,比如过-

去2元盒饭有肉食,现在则不行了。全年消费品价格总水平带动上涨。二是对低收入群体生活有一定影响。对家庭人均月收入仅有143元的家庭而言,除了必要的水、电、气开支外,能用于生活上的开支已所剩无几,肉价的上涨意味着过去能吃相对较多的肉现在只能减少,生活水平必然下降。相对而言,猪肉价格的上涨对一般家庭影响不是很大。三是同对城市低收入群体的影响相反,生猪价格的上涨使养猪农户收入增加。据市场监测,生猪价格上涨期间,与此相关的产品如饲料等价格并没有因此而上涨,养猪户增加的收入就是其纯收入。同时,这次猪肉价格的上涨也有可能增加农民的养猪积极性,生猪数量增加,反过来使猪肉价格回落。

《对猪肉市场价格上涨的调查》来源于好范文网,欢迎阅读对猪肉市场价格上涨的调查。

华 北 科 技 学 院

课程分析报告

-

专业班级:
管理系市场营销b09-1班

小组成员:李智小杰张剑敏

标题 关于猪肉市场价格波动的相关因素分析报告

实习时间:2014年10月1日

指导教师:杨慧玉

评语:

评阅成绩:评阅教师:

摘要:

自2014年以来,我国部分超市里面的就开始了猪肉全面

提价,涨价范围在0.3元到2元之间。如里脊肉由11元/斤

涨到了13元/斤,瘦肉由10元/斤涨到了11元/斤,软排由

15元/斤涨到了17元/斤,而猪脚也由9元/斤涨到了9.5

元/斤左右。据农业部“全国农产品批发市场信

息网”公布的监测数据,2014年4月份猪肉批发均价为12.99 -

元/公斤,环比持平,但同比却上涨35.5%。在此之后猪肉上

涨的趋势就无法阻挡,虽然在几个小时期内有着小幅度的下跌

但是大趋势上价格仍在上涨。至今为止,2014年9月30日,全

国生猪平均价格达18.98元/公斤,比前一日又上涨了0.07

元,目前已经是连续6周持续上涨。

猪肉价格的持续上涨对国民生活水平的影响很大,作为

居民日常消费的只要肉类食品,猪肉价格的不断上涨对居民日

常消费趋向和消费水平产生了重大影响,居民由于猪肉的价格

提高改变肉食的消费种类以及消费比例,同时提高了居民在基

本温饱问题上的支出增加以至于影响居民的生活状态。有民间

言论说:宁愿不吃肉了,也不能让肉吃了我。可见猪肉涨价对

居民生活的的影响和巨大压力。

-

在面对猪肉涨价的问题上国家给予了高度重视,相关部

门也采取了多次措施,但猪肉价格然居高不下,其原因让广大

居民费解,广大居民迫切的希望政府能调控市场价格以保证正

常生活需求。

对此问题,我组进行了相关调查和分析。

经过我组调查认为猪肉涨价的相关影响因素如下

1 生猪存栏量的下降即市场供应不断减少。

有统计数字表明,自2014年以来,猪这种大众畜产品的养殖供应量便一直在下降通道中运行,正以年均超过1000万头的速度下降。生猪存栏量持续下降已成为推高本轮猪肉价格的主因。而让人疑问的是,如今的猪肉价格已比2014年时上涨了超过六成之多

生猪存栏量逐年下降,这和占整个生猪养殖市场达85%的散养户们的动-

摇、减少密切相关。可以说,目前几乎所有的成本都轮番上涨,而养殖户所面临的疫病等风险成本和融资成本也在增加,养猪正在变成穷人养不起的行业。

成本是决定商品定价的主要因素之一,也是价值决定价格的体现。成本的提高是生猪存栏量下降的主要原因在养猪行业其基本成本包含如下内容:仔猪成本、猪饲料、防疫成本、其他。其中对猪肉价格影响很明显的就是饲料和防疫。由于近年来农作物的价格上涨导致猪饲料价格也是一路攀升,而同时市场对猪肉防疫卫生的检查越来越严格使养猪防疫成本在不断提升。

在网络搜索的资料中有一个实例,阎军勇是郓城县小有名气的规模养猪专业户,其年出栏猪崽约200头、生猪近50头,他说,“肉价虽然达到了历史最高位,但养猪还不如2014年赚钱。”他算了一笔成本账:从猪崽断奶到长成110公斤左右出栏,每头猪的饲料和防疫成本在1140元,仅玉米饲料一样,每头猪-

的养殖成本就增加了200元。面对日益上涨的饲料成本和降不下来的人力开支,阎军勇原本想趁着好行情扩大养殖的打算中止了。

与此同时,生猪防疫疾病难控所带来的风险,也让不少曾涉足养猪的投资者退市。不少规模养殖户经历了2014年的疫情之后,很少能翻身,阎军勇所知道的规模养殖场中,将近1/3已经易主。而随着比较效益的下降,越来越多的农民选择转离又脏又臭的养猪业,甚至过去家家养猪的农村如今有的已变为“无猪村”。

面对行业前景,阎军勇感叹,养猪正在变成穷人养不起的行业。据了解,一个饲养1000头猪的大型养猪场,一个生长周期仅饲料支出就要110万,加上猪舍建设和人力开支,保守估计也要在200万以上。

我组分析认为:一个大型养殖场要求200万的成本投资使很多市场上的投资者望而生畏,而同时效益的下降使很-

多现有的投资者撤出了市场,导致大户供应量的减少,并且民间小养殖户因为农村生活水平的提高以及养殖成本的增加、养殖的明显效益减少而不断的流失。而在我国的市场供应中是以农户散养为主的,规模养殖的比重很小。农村中养猪户越来越少,代表着曾经对猪肉可以自给自足甚至可以提供不少的产品给市场的农村地区对猪肉的需求大幅增加。当一个占很大比例的供应者变成需求者的时候,市场的产品缺乏就很严重了,所以农户养殖减少对猪肉市场价格的影响巨大

有专家指出若生猪补栏量下降之势不能阻止,那么未来生猪价格肯定会走

高,对消费者物价指数上涨仍会带来比较大的影响。猪源紧缺仍是近期生猪价格迅速反弹的直接原因。据中国生猪预警网汇总数据,今年生猪供应量实际比2014年减少20%左右。

受供应紧缺影响,近期猪肉价格继续出现上涨。今年以来国内猪肉价格涨-

幅较大并带动物价上涨,7月cpi按年涨6.5%,创37个月新高,其中猪肉价格上涨56.7%,影响价格总水平上涨约1.46个百分点。

专家认为,“在供应量有限的情况下,猪肉价格对cpi的拉动将会持续。”与以往周期不同,此次猪肉涨价在很大程度上是在通胀背景下受饲料成本飙升所推动,受粮食涨价影响,即使明年肉价能够回落,其降幅也将有限。对于后市猪肉价格走势,国家发改委价格司副司长周望军近日表示,从这一轮生猪生产周期来看,在2014年春节前,猪肉价格基本稳定或稳中略涨。

猪肉已经成为其他商品涨势的一个标杆,在涨价的市场预期心理暗示作用下,猪肉涨价会带动其他商品涨价,这对cpi的推动仍不可小觑。

2 猪肉需求的增加。根据资料三农直通车综合报道:全球猪牛需求增加,肉价持续上涨,美国中西部成年猪只售价,已由去年夏季每只125美元,升至-

200美元,升幅60%,创历来新高。但明尼苏达大学农业经济教授罗纳德·普莱恩指出,养猪成本上涨令卖猪利润变薄,用来喂猪的玉米近年被用作提炼生物能源,推高玉米价格。很多猪农只能减少养猪数目降低成本,造成猪肉越来越贵的恶性循环。

根据上面所述的第一点观点,供应的减少相对而言的就是单个供应商面对的需求增加,生产压力增大。而当供需变化造成的价格上涨所给供应商的利润空间不足以弥补产品成本上涨的时候,那么供应会在尽管市场需求大的时候由于效益没有更大的提高的时候退出市场或者保持甚至缩小产量以保证单产利润。从而是市场供应更少。

我国近年来gdp增幅很快,广大国民的生活水平提高的速度相对较快,对于日常消费中的肉食消费产生了巨大的需求增幅。是的市场对肉类产品的需求增幅变大,供需脱节导致了产品价格迅速提升。

-

3 政府政策调控面临两难问题。

商务部曾明确表示猪肉价格将主要依靠市场来调节,政府不会干预。

养殖户对于政府不干预猪价的政策持欢迎态度,但屠宰企业和猪肉零售商已经到了强弩之末,迫切需要政府出手相救。更关键的是,猪肉价格高涨已经影响到城市中低收入者的生活,猪肉从一个经济问题变为了民生问题。

庆幸的是政府已经作出了新一轮的调控措施,国务院总理温家宝2014年七月12日主持召开国务院常务会议,研究促进生猪生产持续健康发展的政策措施。会议确定,今年中央支持大型标准化规模养殖场和

小区建设的投资恢复至25亿元,并对养殖户按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。

但到现在为止,由于宏观政策的实施滞后性,目前市场上的猪肉价格仍然处于上涨趋势。

4 其他突发事件影响

-

近年内由于瘦肉精等其他突发事件的影响,我国国内的养殖生产户遭受了巨大的打击。此外,还有国外市场的价格波动同时也影响到了国内市场。

同时 我国国内的通胀问题也在影响了猪肉价格的提升,中美货币的兑换率的变化使人民币的升值问题也使得市场上产品价格的提升。

根据小组在对网络资料的收集以及相关分析,认为猪肉涨价的相关因素如上所述。特如下总结

猪肉价格的涨价问题的主要因素是由于其他原因导致的市场供需变化,次要因素是国际市场对我国国内市场的影响。同时政府宏观调控的局限性也是重要因素之一。

2014年10月1日

组员:
李智小杰 张剑敏

猪肉市场监管工作总结

民以食为天,食以安为先。食品安全关系到广大消费者的身心健康,关系到社会的和谐稳定。今年来,园区工商-

局一直认真做好猪肉质量安全监管工作,进一步落实各项工作制度,加强对肉类市场的监督检查,较好的维护了肉类经营市场的经营秩序,保证了市场的正常供应和肉品质量安全,基本做到了让广大消费者吃上了放心肉。现将全年工作汇报如下:

一、把好市场准入关口。一是严把市场主体准入关。凡从事猪肉生产经营活动的市场主体,必须依法注册登记。对涉及前置审批事项的,要严格按照“先证后照”原则办理注册登记手续。严厉查处无证无照经营猪肉行为。二是严把猪肉准入关。凡从事猪肉销售的市场、集市、超市等经营场所,都要在生猪定点屠宰厂进行屠宰,严禁经营其他渠道的猪肉,确保猪肉质量安全。

二、强化市场主体落实产品安全管理责任制。推行市场开办者食品质量第一责任人责任制度,明确市场开办者既要与场内经营者、工商部门签订书面责任书,又要审查入场经营者的经营资格,-

自查猪肉进货渠道、检验检疫证明。

三、推行市场预警制。按照“教育与处罚”相结合的原则,对轻微违法经营者,向其下发预警整改通知书,责令其改正违法行为,教育其守法经营,诚实信用;
对未进行检验检疫猪肉,必须强制退市,对经营者依法进行处罚。

四、是加大宣传教育力度。结合平时的监督检查,我们在日常监

管工作中经常性的向消费者、屠宰户、经营户广泛宣传法律法规政策。通过宣传,增强了消费者自我保护意识和肉品鉴别能力,提高了屠宰户、经营户对私屠滥宰危害性的认识,强化了他们的法治观念,为促使全县生猪定点屠宰工作走上规范化、法制化轨道营造了良好的社会氛围。

全年自3月以来,检查共计出动执法员117人次,出动车辆车次。检查猪肉经营户511户次,暂无违法案件发生。21

-

----

猪肉市场调查报告

肉猪市场调查报告

从政策机制看,为防止猪贱伤农、猪贵伤民现象再次发生,目前国家已经形成了维护生猪产销稳定的长效机制:一是扶持生猪生产政策措施未退出。二是生猪市场调控机制不断健全。三是市场监测和预警体系不断完善。

**9大政策促使生猪产业恢复发展 1.开展能繁母猪补贴

我市对存栏能繁母猪给予补贴,标准是:按每头50元补贴饲养能繁母猪养殖户(场),其中中央承担30元、市财政承担14元、区县财政承担6元。

2.启动能繁母猪保险和生猪保险试点

我市将建立能繁母猪投保制度,保费由中央财政承担50%、市财政承担20%、区县财政承担10%,养殖户(场)负担20%,能繁母猪保险已于11月23日招投标选择了承保公司,该项工作已全面展开。

3.扶持生猪良种繁育体系建设

我市强力推进生猪良繁体系建设和良种补贴工作。按照国家发改委、农业部要求编报的2个生猪原良种场、1个资源场、6个扩繁场项目可研获批复,国家投资1150万元,目前正在实施当中。此外,市财政还在去年安排150万元补贴资金引入100头英系原良种猪的基础上,今年又安排300万元的高代次种猪引入补贴资金支持7个重点种猪场引种。

4.支持生猪标准化规模养殖

市农业局与市发改委将农业部和国家发改委分配给我市的7100万元标准化规模养殖改扩建项目资金计划再分配到了33个区县,并对区县上报的233个养

殖场(小区)进行审核,并按时上报农业部和国家发改委批准,市发改委已将可研批复各项目区县发改委,目前正在组织实施。

5.进行生猪调出大县奖励补贴 6.给予生猪养殖信贷支持

我市为年出栏生猪300头以上的规模养殖场(户)贷款提供信用担保,市财政对生猪生产基础设施建设和规模养殖贷款进行适当贴息。

7.落实生猪强制免疫和扑杀补贴

我市政府将高致病性猪蓝耳病列入重大动物疫病防控范畴,出台了猪蓝耳病强制扑杀补助经费由市级和区县财政分别承担70%和30%、强制免疫所需疫苗经费由财政和个人分别承担70%和30%(后对接国家政策修正为由市级以上财政全部承担)的政策,

8.实施猪肉运输“绿色通道”政策

我市相关部门齐心协力抓好猪肉的流通供应和价格质量监管工作。一是对在市内整车运送鲜活农产品的渝籍车辆实行“绿色通道”政策,免收车辆通行费。二是对运送鲜活农产品进入我市的外地车辆实行“绿色通道”政策。

9.开展生猪业减免税收和收费政策 法律环境

一、加强对协检员及检疫员法律及检疫操作技术的培训,提高其法律意识并增强其业务水平。

二、宣传法律,调查摸底。

三、让农户宣传并知道年宰生猪报检程序及需提供的手续。 四、加强对年宰屠工的管理。

由畜牧部门牵头,组织公安、工商等部门组织屠工学习《动物防疫法》、《屠

宰管理条例》,让屠工明白应按照法律法规的规定屠宰生猪,农户应提供由畜牧部门开具的产地检疫合格证明后屠工才能年宰生猪,否则由公安机关按非法屠宰生猪和非法使用管制刀具进行处理;

每位年宰屠工应向所在地动物卫生监督分所签订责任书,缴纳一定的责任金,待年宰结束无违规宰杀者全额退回责任金,违规者将扣除责任金。

可以促进年宰生猪产地检疫工作的序开展,也能使产地检疫现场会精神得到落实,。

该政策促使:

一、猪肉消费增长较快,屠宰企业数量大幅减少 二、企业规模不断扩大,大型现代化屠宰企业发展迅速。

三、屠宰行业管理水平不断提高。

四、开展“放心肉”服务体系建设试点,努力保障人民群众对肉品的放心消费。经济环境

市物价局公布了一组数据:
**市猪肉价格已连续上涨一个月,40个区县中39个区县的肉价都在涨。专家预测,7月份,**市cpi同比涨幅可能在3.8%~4%之间,进入轻微通胀状态。

农村猪肉消费模式将完成从数量扩张型消费向追求质量安全性消费的转变 政府对猪业监管能力的提高将奠定农村猪肉消费的安全质量型模式的监管基础,而猪肉产品信息追溯技术则为这种消费模式提供了技术基础。

大品牌将主导居民的猪肉消费取向 我国猪肉供应主体将主要集中于在兼并重组潮流中生存、壮大起来的猪业龙头企业。消费者对主导企业和主导品牌的信任程度会日益提高,影响力大的猪肉及制品品牌将主导居民的猪肉消费取向。

外出消费和肉制品消费将主导居民猪肉消费的模式和内容 随着居民收入增加和生活节奏加快,我国猪肉消费逐渐从家庭消费向户外消费转移。

猪肉消费的发展趋势是优质化和多元化

在我国居民的肉类生产消费结构中,猪肉一直占据主导地位,中(转载需注明)国猪肉消费将进入注重质量安全性消费阶段。中国居民尤其是城市居民对猪肉消费的品种、口味、安全性要求日益提高,猪肉消费进入了注重质量安全性消费阶段。

社会文化环境

伊斯兰教规定,杂食动物和食肉动物的肉是不干净的,所以不能吃。中国56个民族里,回族、撒拉族、维吾尔族、东乡族,哈萨克族等,就连云南的傣族里都有部分是“回傣”,最少有10个民族是信仰伊斯兰教的,也就是说有10个民族都不吃猪肉。伊斯兰教视动物倾流出来的血液为污秽不洁之物,并在《古兰经》中明载禁食。故回民屠宰行可做血肠出售,但不自食。现在我国回族群众不仅禁吃猪肉,而且还禁养猪,甚至从思想意识和感情上反感猪。猪貌丑、怪异,性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨方面无不以猪谕之。猪喜污秽。其生活区域肮脏不堪,食用的饲料也是污秽的,难与食草类动物相比。

元/斤,前后腿肉29.5元/斤,条肉29.5元/斤,前脚29.5元/斤,后脚26元/斤,猪肝20元/斤,猪心20元/斤,猪腰20元/斤,板油20元/斤,猪肚40元/斤,筒骨30元/斤,骨头25元/斤。

二、猪肉情况:经过对摊位上剩余猪肉的观察,发现阿明土猪肉的肥膘较厚,与我公司的三级猪的膘厚相近。

三、销售情况:一般每日早上8点之前为销售的主要时间,一个摊位一天的销售大约为一头猪左右,较受欢迎的产品主要为:条肉,前腿肉,小排,大排,骨头。但是,后腿肉等部分产品也有滞销的情况。

四、经营情况:阿明土猪在设专卖店销售的同时,也让市民领养土猪,让市民体验农家乐的乐趣。领养分为两种:

一种为“只养不吃”,价格为500元;
另一种为“又养又吃”,价格为2980元。阿明土猪也可提供参观。

市场上目前也存在来源不明的民间土猪,但因为无法得到检验检疫证、上市证等证件,因此都是以打游击的形式的出现在市场上,价格比普通猪肉高30%到50%,膘厚正常,也受到老百姓的追捧。此外,在某些农家乐中,也存在土猪肉。

52%和54%,引起了社会各方面的广泛关注。为此,县商务局根据行业实际,会同县物价局价格成本调查队通过对大桥乡灵山村、城关镇南元村、夏馆镇夏馆村、马山口镇老庄村等部分养猪专业户、散养户及生猪屠宰加工企业和销售市场进行摸底调查,初步掌握了我县猪肉价格上涨的原因。

一、猪肉价格上涨原因

(一)价格规律波动影响。XX年一至二季度,我县生猪市场价格一路走低,收购价格一直处于低谷,时价最低为3.5元/斤,养猪业处于严重亏损状态。七月份以后价格开始回升,生产开始恢复,但由于受主观因素即猪的繁殖饲养周期约需一年时间,目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期,此次价格上扬是去年以来价格规律波动的正常反映。

(二)高致病性生猪高热病病害影响。由于去年受南方高致病性生猪高热病病害影响,养殖场及散养户的仔猪和育肥猪死亡率上升,致使广东、浙江、上海、江苏等地来我县争购仔猪、成品和半成品猪肉,加剧了猪源紧张和猪价上涨。

(三)饲料等价格因素上涨影响。由于受米、面、油价格上调等因素影响,导致饲料价格也同步上涨且高位运行,生猪养殖成本提高。据调查,玉米、麸皮、豆粕是生猪饲料的主要成份,由于小麦、玉米、豆粕用途增加,加工能力增强,玉米、麸皮、豆粕价格上涨较快,一些散养户和养殖场受成本提高影响,不敢及时补栏和增栏,导致目前出栏总量减少,生猪货源奇缺,也是目前我县生猪价格急剧上涨的主要原因。

(四)运输及劳动力等基础性因素价格提高影响。当前,由于社会经济的持续、快速、健康发展,致使部分行业对一些基础性的生产要素需求增大,诸如:运输成本,劳动力价格大幅提高,汽油、柴油等价格高位运行,促进了猪饲料、生猪调动、猪肉运输成本的加大。另外,过去日劳动力成本为15-20元,而现

在日劳动力成本增至30-40元,月工资涨幅到900-1200元间,劳动力价格的上扬也助推了我县猪肉价格的大幅上涨。

二、猪肉价格上涨带来的诸多问题

(一)抑制了消费者对猪肉的消费需求。猪肉价格的直线上涨,从某些方面来讲抑制了部分市民对猪肉的强烈需求。零售肉价一天一个价位,一次比一次涨的高,致使有些市民望肉兴叹,望而却步,现在都不敢再吃肉了。在南关菜市场一肉摊前,赵老板哭丧着脸告诉我们,肉价涨了,但我们的生意更难做了,现在一天卖出去的肉不及过去的一半。

(二)生猪定点屠宰经营户效益每况愈下。毛猪总量减少,收购价格大幅上扬,导致每天屠宰毛猪头数不抵过去的三分之一,虽然屠宰数量锐减,但由于水电煤气、工资及运输成本增大,导致生猪定点屠宰企业成本每头上升6-9元,屠宰经营业主苦不堪言,经济效益每况愈下。

(三)抵抗市场风险能力系数减小。一方面猪价的过快上涨,调动了未从事养殖户的计划养殖积极性,刺激了部分已从事养殖户盲目补栏,扩大规模养殖的冲动欲望。灵山村养殖户张向军目前饲养了120余头猪,打算近期补栏100多头,为出现新一轮供大于求埋下隐患。另一方面,猪肉价的过快上涨,使得部分养殖户产生了囤栏待价的不良心理,进一步加剧产销供求矛盾,致使生猪市场抗风险能力系数减小。

三、平抑猪肉价格上涨的四项措施

要充分认识到生猪价格上涨带来的负面影响,各相关职能部门要加强协调配合,抓好管理,切实稳定生猪市场,保障居民生活稳定。具体应做到:

(一)抓住县政府5月24日新出台的《**县价格调节基金征收管理办法》有利时机,强化政府运用经济手段调控市场价格能力,商务部门要牵头完善并建

立猪肉商品储备制度,制订平抑肉价紧急预案,设立猪肉价格调节基金。同时,在猪肉等商品价格再次出现波动上涨时,政府部门要把价格调节基金直接补贴给生产者、低收入家庭,以平抑市场肉价,减轻群众消费负担,稳定市场。

(二)畜禽防疫部门要做好疫情调查和畜禽的防疫、治疗工作,使养殖场、养殖散户消除顾虑,尽快进行生猪养殖的增栏、补栏,提高存栏量,确保我县今年十一、春节的市场供应能够得到满足。同时,县整规办、商务局要制订相应配套措施加强对畜牧部门日常监管工作的监督,定期不定期地对我县畜禽疫苗使用情况进行督查,确保疫苗使用无误,减少养殖户的损失,以进一步增强养殖户的养殖信心。

(三)县商务局要充分发挥市场调节监管职能,迅速组织牧源养殖公司等养殖大户异地购进了批量毛猪,充实市场,达到平抑生猪价格的目的。

(四)坚决打击市场垄断哄抬猪肉价格的违法行为。县商务局要会同商业、物价等部门,强化生猪市场监管,对一些猪贩子、肉贩子故意哄抬价格,囤积屠宰,虚假宣传,扰乱市场等不法行为要

发现一起查处一起。同时,要防止肉制品的经营户以及其它农副产品经营者借机搭车涨价,牟取非法利益。

当前猪肉价格上涨引发的问题

受多种因素影响,自今年7月以来市场猪肉价格不断上涨。据我局市场价格监测显示,自今年7月中旬起,到9月底,贡井地区生猪收购价格由最低每500克2.7元上涨为最高4元,猪肉(腿夹肉)价格也相应的由最低每500克6.5元上涨到最高8.5元,上涨幅度分别为74和31。受此影响,其他肉食品价格也相应上涨,如蛋由每500克2.8元上涨为3.8元,活鸡由每500克5.8上涨为6.5元。据了解,省内多数城市和湖南、湖北等地区猪肉价格也都上涨了。

此次猪肉价格上涨的影响估计有:一是影响全年消费品价格总水平上涨。猪肉价格上涨,带动了蛋、鸡、兔等价格上涨,同时以猪肉为原料的食品价格以及相关的饮食业价格也上涨,比如过去2元盒饭有肉食,现在则不行了。全年消费品价格总水平带动上涨。二是对低收入群体生活有一定影响。对家庭人均月收入仅有143元的家庭而言,除了必要的水、电、气开支外,能用于生活上的开支已所剩无几,肉价的上涨意味着过去能吃相对较多的肉现在只能减少,生活水平必然下降。相对而言,猪肉价格的上涨对一般家庭影响不是很大。三是同对城市低收入群体的影响相反,生猪价格的上涨使养猪农户收入增加。据市场监测,生猪价格上涨期间,与此相关的产品如饲料等价格并没有因此而上涨,养猪户增加的收入就是其纯收入。同时,这次猪肉价格的上涨也有可能增加农民的养猪积极性,生猪数量增加,反过来使猪肉价格回落。

《对猪肉市场价格上涨的调查》对猪肉市场价格上涨的调查。

自XX年以来,我国部分超市里面的就开始了猪肉全面 提价,涨价范围在0.3元到2元之间。如里脊肉由11元/斤 涨到了13元/斤,瘦肉由10元/斤涨到了11元/斤,软排由 15元/斤涨到了17元/斤,而猪脚也由9元/斤涨到了9.5 元/斤左右。据农业部“全国农产品(行情论坛)批发市场信 息网”公布的监测数据,XX年4月份猪肉批发均价为12.99 元/公斤,环比持平,但同比却上涨35.5%。在此之后猪肉上 涨的趋势就无法阻挡,虽然在几个小时期内有着小幅度的下跌 但是大趋势上价格仍在上涨。至今为止,XX年9月30日,全 国生猪平均价格达18.98元/公斤,比前一日又上涨了0.07 元,目前已经是连续6周持续上涨。

猪肉价格的持续上涨对国民生活水平的影响很大,作为 居民日常消费的只要肉类食品,猪肉价格的不断上涨对居民日 常消费趋向和消费水平产生了重大影响,居民由于猪肉的价格 提高改变肉食的消费种类以及消费比例,同时提高了居民在基 本温饱问题上的支出增加以至于影响居民的生活状态。有民间 言论说:宁愿不吃肉了,也不能让肉吃了我。可见猪肉涨价对 居民生活的的影响和巨大压力。

在面对猪肉涨价的问题上国家给予了高度重视,相关部 门也采取了多次措施,但猪肉价格然居高不下,其原因让广大 居民费解,广大居民迫切的希望政府能调控市场价格以保证正 常生活需求。

对此问题,我组进行了相关调查和分析。

经过我组调查认为猪肉涨价的相关影响因素如下 1 生猪存栏量的下降即市场供应不断减少。

有统计数字表明,自XX年以来,猪这种大众畜产品的养殖供应量便一直在下降通道中运行,正以年均超过1000万头的速度下降。生猪存栏量持续下降已成为推高本轮猪肉价格的主因。而让人疑问的是,如今的猪肉价格已比XX年时上涨了超过六成之多

生猪存栏量逐年下降,这和占整个生猪养殖市场达85%的散养户们的动摇、减少密切相关。可以说,目前几乎所有的成本都轮番上涨,而养殖户所面临的疫病等风险成本和融资成本也在增加,养猪正在变成穷人养不起的行业。

成本是决定商品定价的主要因素之一,也是价值决定价格的体现。成本的提高是生猪存栏量下降的主要原因在养猪行业其基本成本包含如下内容:仔猪成本、猪饲料、防疫成本、其他。其中对猪肉价格影响很明显的就是饲料和防疫。由于近年来农作物的价格上涨导致猪饲料价格也是一路攀升,而同时市场对猪肉防疫卫生的检查越来越严格使养猪防疫成本在不断提升。

在网络搜索的资料中有一个实例,阎军勇是郓城县小有名气的规模养猪专业户,其年出栏猪崽约200头、生猪近50头,他说,“肉价虽然达到了历史最高位,但养猪还不如XX年赚钱。”他算了一笔成本账:从猪崽断奶到长成110公斤左右出栏,每头猪的饲料和防疫成本在1140元,仅玉米饲料一样,每头猪的养殖成本就增加了200元。面对日益上涨的饲料成本和降不下来的人力开支,阎军勇原本想趁着好行情扩大养殖的打算中止了。

与此同时,生猪防疫疾病难控所带来的风险,也让不少曾涉足养猪的投资者退市。不少规模养殖户经历了XX年的疫情之后,很少能翻身,阎军勇所知道的规模养殖场中,将近1/3已经易主。而随着比较效益的下降,越来越多的农民选

择转离又脏又臭的养猪业,甚至过去家家养猪的农村如今有的已变为“无猪村”。

面对行业前景,阎军勇感叹,养猪正在变成穷人养不起的行业。据了解,一个饲养1000头猪的大型养猪场,一个生长周期仅饲料支出就要110万,加上猪舍建设和人力开支,保守估计也要在200万以上。

我组分析认为:一个大型养殖场要求200万的成本投资使很多市场上的投资者望而生畏,而同时效益的下降使很多现有的投资者撤出了市场,导致大户供应量的减少,并且民间小养殖户因为农村生活水平的提高以及养殖成本的增加、养殖的明显效益减少而不断的流失。而在我国的市场供应中是以农户散养为主的,规模养殖的比重很小。农村中养猪户越来越少,代表着曾经对猪肉可以自给自足甚至可以提供不少的产品给市场的农村地区对猪肉的需求大幅增加。当一个占很大比例的供应者变成需求者的时候,市场的产品缺乏就很严重了,所以农户养殖减少对猪肉市场价格的影响巨大

有专家指出若生猪补栏量下降之势不能阻止,那么未来生猪价格肯定会走 高,对消费者物价指数上涨仍会带来比较大的影响。猪源紧缺仍是近期生猪价格迅速反弹的直接原因。据中国生猪预警网汇总数据,今年生猪供应量实际比XX年减少20%左右。

受供应紧缺影响,近期猪肉价格继续出现上涨。今年以来国内猪肉价格涨幅较大并带动物价上涨,7月cpi按年涨6.5%,创37个月新高,其中猪肉价格上涨56.7%,影响价格总水平上涨约1.46个百分点。

专家认为,“在供应量有限的情况下,猪肉价格对cpi的拉动将会持续。”与以往周期不同,此次猪肉涨价在很大程度上是在通胀背景下受饲料成本飙升所推动,受粮食涨价影响,即使明年肉价能够回落,其降幅也将有限。对于后市猪

肉价格走势,国家发改委价格司副司长周望军近日表示,从这一轮生猪生产周期来看,在XX年春节前,猪肉价格基本稳定或稳中略涨。

猪肉已经成为其他商品涨势的一个标杆,在涨价的市场预期心理暗示作用下,猪肉涨价会带动其他商品涨价,这对cpi的推动仍不可小觑。

2 猪肉需求的增加。根据资料三农直通车综合报道:全球猪牛需求增加,肉价持续上涨,美国中西部成年猪只售价,已由去年夏季每只125美元(约人民币800元),升至200美元(约人民币1280元),升幅60%,创历来新高。但明尼苏达大学农业经济教授罗纳德·普莱恩指出,养猪成本上涨令卖猪利润变薄,用来喂猪的玉米近年被用作提炼生物能源,推高玉米价格。很多猪农只能减少养猪数目降低成本,造成猪肉越来越贵的恶性循环。

根据上面所述的 庆幸的是政府已经作出了新一轮的调控措施,国务院总理温家宝XX年七月12日主持召开国务院常务会议,研究促进生猪生产持续健康发展的政策措施。会议确定,今年中央支持大型标准化规模养殖场和

小区建设的投资恢复至25亿元,并对养殖户(场)按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。

但到现在为止,由于宏观政策的实施滞后性,目前市场上的猪肉价格仍然处于上涨趋势。

4 其他突发事件影响

近年内由于瘦肉精等其他突发事件的影响,我国国内的养殖生产户遭受了巨大的打击。此外,还有国外市场的价格波动同时也影响到了国内市场。

同时 我国国内的通胀问题也在影响了猪肉价格的提升,中美货币的兑换率的变化使人民币的升值问题也使得市场上产品价格的提升。

根据小组在对网络资料的收集以及相关分析,认为猪肉涨价的相关因素如上所述。特如下总结:

猪肉价格的涨价问题的主要因素是由于其他原因导致的市场供需变化,次要因素是国际市场对我国国内市场的影响。同时政府宏观调控的局限性也是重要因素之一。

XX年10月1日 组员:
李智小杰 张剑敏 一步落实各项工作制度,加强对肉类市场的监督检查,较好的维护了肉类经营市场的经营秩序,保证了市场的正常供应和肉品质量安全,基本做到了让广大消费者吃上了放心肉。现将全年工作汇报如下:

一、把好市场准入关口。一是严把市场主体准入关。凡从事猪肉生产经营活动的市场主体,必须依法注册登记。对涉及前置审批事项的,要严格按照“先证后照”原则办理注册登记手续。严厉查处无证无照经营猪肉行为。二是严把猪肉准入关。凡从事猪肉销售的市场、集市、超市等经营场所,都要在生猪定点屠宰厂进行屠宰,严禁经营其他渠道的猪肉,确保猪肉质量安全。

二、强化市场主体落实产品安全管理责任制。推行市场开办者食品质量

猪饲料销售工作总结

目录

人在车里取暖休息。

我在车里等着,当时已连续下了几天的雪,路上有厚厚的积雪,天空还飘着雪花。我正在车里取暖,没几分钟,我们两个队员没出来,二级经销商跑出来了,急着对我说:还是你进去吧,他们……总体意思是说,两个新人说了很久,把产品都介绍两三遍了,没啥说的了,养殖户还是不理不采,一句话不说,没有要购买的意思,经销商看着着急,跑出来找我,我又冲进雪中进入养殖户家中,一看,是个女人,心想,我得采取柔和语气,我也没客气,一屁股坐在她家炕上,跟她对面而坐,先自我介绍,然后问养殖场现在情况怎么样?这样,我跟她就一问一答地聊起来,接着问,现在用着什么?(因为我要从她家使用情况发现他们的弱项和需求,好让自己的产品有机会插进去),发现她家在用自配料,这正合我意,在前几天的销售中我已了解当地一些常用原料的价格,我接着给她算成本,并与公司产品使用成本对比,并深入介绍公司产品的营养指标、使用后能产生的效果和成本,后来她显然被吸引了,问每天要喂多少,我接着告诉她每天每只需要多少克,按她家养殖量,每天要多少,再把需要的钱算出来,她一想,很值,立马买

了我们的产品,临走时,我又给她我们的报纸,告诉她,这是最新一期,里面有这段时期养殖场需要注意的事项,让她仔细看看,也许有用,并告诉她我北京的电话,让她以后有什么事找我……接下来几家也很顺利。

就此我总结新人销售失败在于:一、两个新人一进门,就急于各自表现自己,两个人一齐说话,夸夸其谈,让养殖户不知道听谁的好,反而造成不好效果;二、两人进门马上销售产品,目的很直白,应该摆正心态,销售不成功也没关系,至少我们已经把公司的形象、品牌、产品让对方知道了,可是象两位新人这样急于求成的心态,就不太好,这样下去,再好的产品也完成不了交易,一般情况下,养殖户对直接销售很敏感,有排斥心理,所以一开始她就已经拒绝了;三、语气生

硬,声音宏亮,让这个女人心理接受不了,觉得很吵;四、专业技术不过关,话语不具说服力

猪饲料销售技巧2 中国目前相当一部分中小饲料企业,由于实力有限、人力资源跟不上,管理水平不高,营销业绩不理想。可以说,在某种程度上营销工作成为广大中 小饲料企业的发展瓶颈。笔者曾为多家中小饲料企业做过营销方面的服务,积累了一些中小饲料企业营销经验。现整理出来供大家参考。中小饲料企业的营销管理要 点有五:1.做出好产品;2.建立好队伍;3.制订好策略;4.管理好市场;5.树立全员营销意识。同时这五点也是五个重磅炸弹,运用好便有奇效。

一、做出好产品 1.适销对路

市场需要什么就生产什么,而不是生产什么就卖什么。营销就是满足消费者需求的过程,它起始于消费者的需求,也就是市场需要,满足了市场需要也就是适销对路。

如何才能做到适销对路?市场调研是惟一的途径,包括以下内容:

1消费者需求调研。就是搞清消费者对现有产品的看法、消费者的消费行为、消费者的期望,根据消费者的要求来设计产品,从根本上解决问题。

2同类产品中的畅销品牌调研。研究别人的产品为什么会畅销,并考虑在自己的产品设计上移植这些成功因素,这是一个捷径。

3同类产品中的非畅销品牌调研。目的是研究别人产品滞销的原因,在自己设计产品时回避这些问题,避免重蹈覆辙。

4市场分布及市场容量调研。研究将要开发的产品前景是否看好,是否适合自己运作,对于一些不适合自己运作或市场不看好的产品,从一开始就应当回避,

将问题解决在萌芽状态。

5产品生命周期调研。目的是研判所开发产品处于什么样的生命周期,针对不同的生命周期采取不同的策略。

适销对路这一概念应该时刻存在于经营者的脑海中,只有有了适销对路的产品,下面的工作才能展开。

2.质量

没有产品质量作基础,营销工作是很被动的。除了对质量的严格要求之外,产品质量还应当结合消费者的实际需求和成本来考虑,同时,更 要关注竞争对手的质量,只有产品质量比竞争对手更好,才能在竞争中取胜。此外,要牢记产品质量必须稳定如一,质量下滑是饲料企业由盛转衰的一个重要原因。

产品质量的好坏是产品能否畅销的基础条件,我们重申:产品质量一定要胜过竞争对手、产品质量一定要稳定如一。

3.价格

产品价格是产品畅销的杀手锏。由于消费者选择余地很大,而目前产品雷同现象普遍,加之购买力有限,因而在所有营销工具中,最常用也最有用的就是产品的价格,我们应在制定营销策略时考虑如何巧妙运用价格。

价格问题其实质是成本问题,只有成本有优势,价格才会有优势。因而要想营造价格优势,就必须狠抓成本工作:一是管理, 建立成本意识和成本分析、管理制度;二是技术,依靠技术进步降低成本;三是扩大规模,通过建立生产规模来实现成本管理。

二、建立一支能征善战的营销队伍

建立一支能征善战的业务队伍有四个基本要素:核心、素质、管理、沟通,四者不可偏废。

1.优秀的营销队伍要有一个核心

营销队伍的战斗力能否发挥出来,关键是看团队的精神凝聚力,这就要求队伍必须有一个核心。这个核心是一种理念,或一个领导人。共同 的信念、共同信任的领导人,能给大家带来一种稳定感和自信心,这样才能形成凝聚力,才能充分发挥出团队的力量。否则,队伍内部人心不齐,不能建立协调一致 的行动步骤,无法发挥出应有的团队力量,销售工作会非常被动。

2.优秀的队伍源自优秀的业务员

一个经过培训的专业销售人员和没有任何销售技能的销售人员的销售效果是不可同日而语的。我们必须认识到优秀的业务队伍源自优秀的业 务员,优秀的业务员源自精心的招聘选拔、认真的技能培训、严格的实践锻炼。招聘是 保证有效工作时间; 5建立业绩考核和薪资政策,激励业务人员的积极性,保证销售目标的达成。

通过这五部分可以建立一套标准的营销管理体系,从而实现业务队伍管理的严格性、科学性。

4.建立例会沟通制度

销售例会在销售管理中很重要,利用例会可以做到上情下达、下情上报,共同探讨市场问题,表扬先进、鞭策落后,从而让业务人员有一种归属感、荣誉感,也是体现团队精神的好机会。

销售例会主要由营销部门的领导主持,通报点评业务工作,安排分析下月销售计划,业务人员汇报市场工作,探讨疑难问题,进行针对性培 训。通过这些内容,使例会成为一个充电加油提高的机会。例会形式上应当是一种双向沟通模式。在时间上,最好一月一次,也可一周一次,特殊时期应根据实际情 况而定。例会的参加者可以是全体人员或全体业务人员,或是业务主管和其他部门相关人员

入到这个工作中来,到总店上班之后,一切从零开始,一边学习产品知识,一边摸索小家电工作,遇到销售和产品方面的难点和问题,只能从网上及从其它渠道了解,通过不断的努力学习,我初步掌握了净水器的基本方法,具备了基本的销售能力,并且具备了独立带队做活动的能力。培养了自己的人际关系。锻炼了自己处理事情的能力。感谢恒纳公司给我锻炼机会。下面是我对于这一年来我所存在的不足的总结:

存在的不足:

1、对于销售市场了解的还不够深入,对产品的技术问题掌握的过度薄弱不 能十分清晰的向客、户解释。

2、有些关于销售上的问题出现的时候不能及时找出解决的办法。 3、做事总是畏手畏脚的,把自己的位置定的太低,总是害怕做错了事。

4、给自己的目标定的太低,做事有点拖拉,做事太慢。

未来的计划:
家用净水器是一个直接关系到人们生命健康的环保产品,净水器功效显而易见,加上人们消费水平和健康意识的迅速提高,净水器早就应该步入大众家庭。也正是因为这些美好的前景,才有很多净水器厂家、经销商愿意投身到这一朝阳行业中,希望能抓住这一产业发展的黄金机遇。

在接下来的一年中,我们的工作重点是如何推广,及诚招经销商。只有将我们的产品推出去,获得消费者的认可,当然想改变消费者的观念并非一朝一夕的事。

弥补自己的缺失;
不断的积累自己的业务经验与做人道理,为北京***添砖加瓦!至此,心里充满无限感激与期盼!

自XX年6月10日加入***至今已有半年之久,侄此年度结束之时,对自己半年来的工作总结如下几个方面:

一、系统产品知识积累:由于自己刚刚加入建材销售这个行业,对于公司产品项的认识与了解有一个基本过程,从管材管件,到水暖挂件,以及地暖的发展趋势,更到沃菲尔德卫浴产品项的拓展,都在不断的说明一个问题:公司的良性发展与发展壮大!

二、业务渠道的摸索与建设:我所负责的销售区域为:迁安,古冶,开平三个区域,从开始的初次进店拜访,到二次进货渠道店,共累计有效客户27家,其中a类店面8家,其余为b类客户。a类店面里有一家为大客户,总共半年进货额为十万余元,以温控阀单项为主,计划年底或明年初做水暖系列。27家客户的客情建设相对稳定,更会在明年的产品销售中增加产品项。

三、品牌的建设尤其重要:***的系列产品中,“我们只做高品质”的产品定位无论是对客户的承诺还是对产品质量的保证,都充分说明公司在向前看向远看,对此,客户也给予了较高的评价,每一款地漏,每一条软管,每一个角阀,每一米管材都体现了公司从生产到销售再到售后服务每一个环节的自我监督与对客户的保障。当然品牌不是朝夕就能建立的,靠的是执行,靠的是口碑,靠的是我们***团队的拼搏与努力!

四、客户永远是上帝!在保证公司利益的前题条件下,每一个客户所提出来的每一个问题我们都侍为金子,弥足珍贵!无论是产品改进,还是市场推广,客户都会帮助我们提供宝贵意见,因此,在遇到问题的时候我都会站在客户的角度去试想一下问题的解决办法,当然客户会感激,同时也更增加了与客户之间的客

情关系,自然进货是必然的。

五、销售数据统计:截止到XX年12月25日,我所负责的区域累计销售回款余万元,同时所销售产品在当地区域也得到了一定的市场份额,得到了经销商的满意。

综上所述为我本人近半年来对公司的认识,对市场的了解,对客户的开发等方面的工作总结。诚然,自己在工作当中有着很多的不足之处,在公司企业文化的积极影响之下,在同事们的帮助中使得自己都有所改进,不断的将自己更好的融入到北京***大家庭中,成为一位合格的家庭成员。

文章来自: 励志网 详文参考:

要一直在努力,努力学习,努力工作,努力生活,让每天都是充满希望的。有人说过“态度决定一切”,简单而言,我对工作的态度就是选择自己喜欢的,既然我们选择了这个行业,可能是没有办法,但现在这是我们惟一喜欢的工作,对于自己喜欢的事情要付出最大的努力,在这段工作中,我认为一个积极向上工作态度是成功的一个必要前提,所以我们要用百分之百的激情投入到工作中去。

8月工作计划

下半年我们将迎来一个新的销售重点,那就是区域划分,基本上包括大兴,丰台还有房山这几个区的潜力都很大,之前也一直在这几个地方跑,但也没有做出很好的成绩。通过公司的区域划分,下半年我们要以团队为主,充分地发挥团队的力量,这次我们区域也组建了团队,成员有尹云和赵帅和我,尹云和赵帅他们都是特别优秀的业务人员,我们要互相学习,共同进步,我们每个人也都在努力着。希望再上一个新的台阶,打造出一片新的天地。

对于下半年我希望自己在工作中需要提高的主要有以下几点:

1.先做好老客户的定期回访,避免导致老客户的流失,余下的时间去重点跟踪那些有潜力的客户。

2.加强对于专业知识的了解以便在有客户咨询的时候可以做到游刃有余。同时重点加强学习全面综合的理论知识和销售技能

3.通过和老客户的沟通去了解他们身边的客户,我们要把网撒的更大,同时做好我们的口碑宣传和产品推介。

4.做好新客户的开发吸引工作,不一定就每一个客户都能做到销售,我们应该慢慢培养,最终要让他们的客户,成为我们的铁杆客户,至少在别人问到的时候不会说出我们的不好,这样也算是成功的一种,口碑很重要。

5.做好大客户的维持工作,在客户关系里有个二八法则,对于我们还是很适

用的,80%的销售来自20%的客户,我们80%的销售来自20%的产品,所以我们要想办法做好大客户的维持同时不断开发新客户,在做好现有客户的产品维持同时扩大其他产品销售。

6.做好公司安排的工作,尽我们的最大努力去完成公司规定的任务,百折不挠,勇往直前。

总而言之,希望下半年我们有更好的业绩,公司有更好的结果。希望到年底时我们都能满载而归!

文章来自: 励志网 详文参考:
4、我是如何解决的 (1)好的经验

若是成功的经验,对公司其它市场有指导意义的,需要简洁、生动的表述成功的典型案例或经验,可让公司宣传鼓舞士气或在其它市场推广。

(2)存在的问题及相应的解决思路

从问题总结出来有哪些是做得不足的、如何做可以得到更好的处理。

若是区域市场运作上存在明显的不足或严重的问题,需要对不足之处和问题进行深刻的剖析,如网络构建问题、销售队伍问题、新产品开发问题、消费者沟通和启动问题等,要找出问题的根本性原因,分析清楚问题出在那一个环节段上,如广告促销火候不到,差几成。

二、明年工作计划 1、将下年度目标细化

如果公司有明年的工作计划,则根据公司的工作计划制定本部门或本人的下年度的工作计划。

将总体的目标任务分解成各个阶段、各个区域的子目标。将任务落实到人(经销商和对应的销售人员),对各种资源进行合理的配置。最好用表格、数据说明,力求仔细、认真、全面、准确。

目标需要有措施的支持,通过什么措施、配置什么资源,达成什么目标。先落实有把握的目标,期望达到的目标要另行说明,不能混为一谈,否则就会让领导感到不踏实、不到位、不放心的感觉,自己也容易搞糊涂,误将理想当现实。

2、要有突破和亮点

突破,一般可以从今年存在的主要问题着手,今年的主要问题已经在总结中分析清楚了,公司领导也早已看在眼里,要集中精力抓一个问题,虽然一个市场

问题可能是成千上万,但是只要解决了一个主要矛盾其它矛盾就会迎刃而解。通过正确的方法、严密思维、准确有效的措施努力在突破中创造出新的销售增长点和亮点。

市场、销量、品牌还需要厚积薄发,一年解决一个主要问题,上一个台阶,而且是说到做到了, 统资金不到位,加之自己业务知识欠缺、业务技能不高、市场的瞬息万变而导致业绩欠佳。

二、明确任务,主动积极,力求保质保量按时完成。

工作中自己时刻明白只存在上下级关系,无论是份内、份外工作都一视同仁,对领导安排的工作丝毫不能马虎、怠慢,在接受任务时,一方面积极了解领导意图及需要达到的标准、要求,力争在要求的期限内提前完成,另一方面要积极考虑并补充完善。例如:、今年九月份,蒲城分厂由于承租人中止租赁协议并停产,厂内堆积硅石估计约吨、重晶石吨,而承租人已离开,出于安全方面的考虑,领导指示尽快运回分厂所存材料,接到任务后当天下午联系车辆并谈定运价, 重处理。自己在产品销售的过程中,严格按照厂制定销售服务承诺执行,在接到客户投诉时,首先应认真做好客户投诉记录并口头做出承诺,其次应及时汇报领导及相关部门,在接到领导的指示后会同相关部门人员制订应对方案,同时应及时与客户沟通使客户对处理方案感到满意。

四、认真学习我厂产品及相关产品知识,依据客户需求确定可代理的产品品种。

熟悉产品知识是搞好销售工作的前提。自己在销售的过程中同样注重产品知识的学习,对厂生产的产品的用途、性能、参数基本能做到有问能答、必答,对相关部分产品基本能掌握用途、安装。

依据厂总体安排代理产品,通过自己对陕北区域的了解,代理的品种分为二类:一是技术含量高、附加值大的产品,如kv避雷器、熔断器及限流式熔断器等,此类产品售后服务存在问题;
二是kv线路用铁附件、金具、包弓、横担等,此类产品用量大,但附加值低、生产厂家多导致销售难度较大。

五、电气产品市场分析

陕北区域大、但电网建设相对落后,随着电网改造的深入,生产厂家都将销售目标对向西部落后地区,同时导致市场不断被细化,竞争日益激烈。陕北区域电力单位多属农电系统,经过几年的农网改造建设,由于资金不到位仅完成改任务造的%,故区域市场潜力巨大。现就陕北区域的市场分析如下:

(一)市场需求分析

陕北区域虽然市场潜力巨大,但延安区域多数县局隶属省农电系统,材料采购由省招标局统一组织招标并配送,榆林供电局归省农电局管理,但材料采购归省招标局统一招标,其采购模式为由该局推荐生产厂家上报省招标局,由招标局确定入围厂家,更深一步讲,其采购决定权在省招标局,而我厂未在省招标局投

标并中标,而榆林地区各县局隶属榆林供电局管理,故要在榆林供电局及各县局形成规模销售确有困难且须在省招标局狠下功夫。根据现在搜集的信息来看,榆林供电局是否继续电网改造取决于省农电局拨款,原因在于这几年的改造所需资金由省农电局担保以资产抵压贷款,依该局现状现已无力归还贷款利息,据该局内部有关人员分析,榆林地区的电网改造有可能停止。

(二)竞争对手及价格分析

这几年通过自己对区域的了解,陕北区域的电气生产厂家有二类:一类是西瓷厂(分厂)、神电、交大、铜川荣鑫等,此类企业进入陕北市场较早且有较强实力,同时又是省招标局入围企业,其销售价格同我厂基本相同,所以已形成规模销售;
另一类是河北保定市避雷器厂等,此类企业进入陕北市场晚但销售价格较低,yhws-/型避雷器销售价格仅为元/支、prw-/销售价格为元/支,此类企业基本占领了代销领域。

六、年区域工作设想

总结一年来的工作,自己的工作仍存在很多问题和不足,在工作方法和技巧上有待于向其他业务员和同行学习,年自己计划在去年工作得失的基础上取长补短,重点做好以下几个方面的工作:

(一)依据年区域销售情况和市场变化,自己计划将工作重点放在延安区域,一是主要做好各县局自购工作,挑选几个用量较大且经济条件好的县局如:延川电力局、延长电力局做为重点,同时延安供电局已改造结束三年之久,应做其所属的二县一区自购工作;
二是做好延长油矿的电气材料采购,三是在延安区域采用代理的形式,让利给代理商以展开县局的销售工作。

(二)针对榆林地区县局无权力采购的状况,计划对榆林供电局继续工作不能松懈,在及时得到确切消息后做到有的放矢,同进应及时向领导汇报该局情况

以便做省招标局工作。同时计划在大柳塔寻找有实力、关系的代理商,主要做神华集团神东煤炭有限公司的工作,以扩大销售渠道。

(三)对甘肃已形成销售的永登电力局、张掖电力局因年农网改造暂停基本无用量,年计划积极搜集市场信息并及时联系,力争参加招标形成规模销售。

(四)为积极配合代理销售,自己计划在确定产品品种后努力学习代理产品知识及性能、用途,以利代理产品迅速走入市场并形成销售。

(五)自己在搞好业务的同时计划认真学习业务知识、技能及销售实战来完善自己的理论知识,力求不断提高自己的综合素质,为企业的再发展奠定人力资源基础。

(六)为确保完成全年销售任务,自己平时就积极搜集信息并及时汇总,力争在新区域开发市场,以扩大产品市场占有额。

七、对销售管理办法的几点建议

(一)年销售管理办法应条款明确、言简意赅,明确业务员的区域、任务、费用、考核、奖励,对模凌两可的条款予以删除,年底对业务员考核后按办法如数兑现。

(二)年应在厂、业务员共同协商并感到满意的前提下认真修订规范统一的销售管理办法,使其适应范围广且因地制宜,每年根据市场变化只需调整出厂价格。

(三)年应在情况允许的前提下对业务员松散管理,解除固定八小时工作制,采用定期汇报总结的形式,业务员可每周到厂-天办理其他事务,如出差应向领导汇报目的地及返回时间,在接领导通知后按时到厂,以便让业务员有充足的时间进行销售策划。

(四)由于区域市场萎缩、同行竞争激烈且价格下滑,年领导应认真考察并

综合市场行情及业务员的信息反馈,制定出合乎厂情、市场行情的出厂价格,以激发业务员的销售热情。

默认推荐更多精彩范文:
销售工作月度工作总结

销售工作年终总结 销售经理年终总结报告 祝好销售工作——保险销售工作总结 销售人员工作总结 销售工作总结

猪肉市场调查报告(精选多篇)

肉猪市场调查报告

从政策机制看,为防止猪贱伤农、猪贵伤民现象再次发生,目前国家已经形成了维护生猪产销稳定的长效机制:一是扶持生猪生产政策措施未退出。二是生猪市场调控机制不断健全。三是市场监测和预警体系不断完善。

**9大政策促使生猪产业恢复发展

1.开展能繁母猪补贴

我市对存栏能繁母猪给予补贴,标准是:按每头50元补贴饲养能繁母猪养殖户,其中中央承担30元、市财政承担14元、区县财政承担6元。

2.启动能繁母猪保险和生猪保险

试点

我市将建立能繁母猪投保制度,保费由中央财政承担50%、市财政承担20%、区县财政承担10%,养殖户负担20%,能繁母猪保险已于11月23日招投标选择了承保公司,该项工作已全面展开。

3.扶持生猪良种繁育体系建设

我市强力推进生猪良繁体系建设和良种补贴工作。按照国家发改委、农业部要求编报的2个生猪原良种场、1个资源场、6个扩繁场项目可研获批复,国家投资1150万元,目前正在实施当中。此外,市财政还在去年安排150万元补贴资金引入100头英系原良种猪的基础上,今年又安排300万元的高代次种猪引入补贴资金支持7个重点种猪场引种。

4.支持生猪标准化规模养殖

市农业局与市发改委将农业部和国家发改委分配给我市的7100万元标准化规模养殖改扩建项目资金计划再分配到了33个区县,并对区县上报的233个

养殖场进行审核,并按时上报农业部和国家发改委批准,市发改委已将可研批复各项目区县发改委,目前正在组织实施。

5.进行生猪调出大县奖励补贴

6.给予生猪养殖信贷支持

我市为年出栏生猪300头以上的规模养殖场贷款提供信用担保,市财政对生猪生产基础设施建设和规模养殖贷款进行适当贴息。

7.落实生猪强制免疫和扑杀补贴

我市政府将高致病性猪蓝耳病列入重大动物疫病防控范畴,出台了猪蓝耳病强制扑杀补助经费由市级和区县财政分别承担70%和30%、强制免疫所需疫苗经费由财政和个人分别承担70%和30%的政策,

8.实施猪肉运输“绿色通道”政策

我市相关部门齐心协力抓好猪肉的流通供应和价格质量监管工作。一是对在市内整车运送鲜活农产品的渝籍车辆实行“绿色通道”政策,免收车辆通行

费。二是对运送鲜活农产品进入我市的外地车辆实行“绿色通道”政策。

9.开展生猪业减免税收和收费政策

法律环境

一、加强对协检员及检疫员法律及检疫操作技术的培训,提高其法律意识并增强其业务水平。

二、宣传法律,调查摸底。

三、让农户宣传并知道年宰生猪报检程序及需提供的手续。

四、加强对年宰屠工的管理。

由畜牧部门牵头,组织公安、工商等部门组织屠工学习《动物防疫法》、《屠宰管理条例》,让屠工明白应按照法律法规的规定屠宰生猪,农户应提供由畜牧部门开具的产地检疫合格证明后屠工才能年宰生猪,否则由公安机关按非法屠宰生猪和非法使用管制刀具进行处理;

每位年宰屠工应向所在地动物卫生监督分所签订责任书,缴纳一定的责任金,待年宰结束无违规宰杀者全额退

回责任金,违规者将扣除责任金。

可以促进年宰生猪产地检疫工作的序开展,也能使产地检疫现场会精神得到落实,。

该政策促使:

一、猪肉消费增长较快,屠宰企业数量大幅减少

二、企业规模不断扩大,大型现代化屠宰企业发展迅速。

三、屠宰行业管理水平不断提高。

四、开展“放心肉”服务体系建设试点,努力保障人民群众对肉品的放心消费。经济环境

市物价局公布了一组数据:
**市猪肉价格已连续上涨一个月,40个区县中39个区县的肉价都在涨。专家预测,7月份,**市cpi同比涨幅可能在3.8%~4%之间,进入轻微通胀状态。

农村猪肉消费模式将完成从数量扩张型消费向追求质量安全性消费的转变 政府对猪业监管能力的提高将奠定农村猪肉消费的安全质量型模式的监管基础,而猪肉产品信息追溯技术则为这

种消费模式提供了技术基础。

大品牌将主导居民的猪肉消费取向 我国猪肉供应主体将主要集中于在兼并重组潮流中生存、壮大起来的猪业龙头企业。消费者对主导企业和主导品牌的信任程度会日益提高,影响力大的猪肉及制品品牌将主导居民的猪肉消费取向。

外出消费和肉制品消费将主导居民猪肉消费的模式和内容 随着居民收入增加和生活节奏加快,我国猪肉消费逐渐从家庭消费向户外消费转移。

猪肉消费的发展趋势是优质化和多元化

在我国居民的肉类生产消费结构中,猪肉一直占据主导地位,中国猪肉消费将进入注重质量安全性消费阶段。中国居民尤其是城市居民对猪肉消费的品种、口味、安全性要求日益提高,猪肉消费进入了注重质量安全性消费阶段。

社会文化环境

伊斯兰教规定,杂食动物和食肉动物的肉是不干净的,所以不能吃。中国56个民族里,回族、撒拉族、维吾尔族、东乡族,哈萨克族等,就连云南的傣族里都有部分是“回傣”,最少有10个民族是信仰伊斯兰教的,也就是说有10个民族都不吃猪肉。伊斯兰教视动物倾流出来的血液为污秽不洁之物,并在《古兰经》中明载禁食。故回民屠宰行可做血肠出售,但不自食。现在我国回族群众不仅禁吃猪肉,而且还禁养猪,甚至从思想意识和感情上反感猪。猪貌丑、怪异,性贪婪、愚笨。世界各民族语言在形容人貌丑、懒散、愚笨方面无不以猪谕之。猪喜污秽。其生活区域肮脏不堪,食用的饲料也是污秽的,难与食草类动物相比。

宁波市场土猪肉销售情况调查报告

土猪肉作为特色猪肉在宁波高端猪肉市场中占有重要地位。经过对市场的实际考察发现,现今市场上主要有两

种形式的土猪肉:

一、知名品牌的土猪肉;

二、无品牌、来路不明的民间土猪肉。

在现在的宁波市场上,最有名的特色猪肉应该为阿明土猪,在市区有四家专门店,分别为:鼓楼店、张斌桥菜场店、东柳菜场店、咏归菜场店。他的主要调查情况为:

一、价格情况:其价格比普通猪肉贵了一倍左右,小排:37元/斤,大排31元/斤,前后腿肉29.5元/斤,条肉29.5元/斤,前脚29.5元/斤,后脚26元/斤,猪肝20元/斤,猪心20元/斤,猪腰20元/斤,板油20元/斤,猪肚40元/斤,筒骨30元/斤,骨头25元/斤。

二、猪肉情况:经过对摊位上剩余猪肉的观察,发现阿明土猪肉的肥膘较厚,与我公司的三级猪的膘厚相近。

三、销售情况:一般每日早上8点之前为销售的主要时间,一个摊位一天的销售大约为一头猪左右,较受欢迎的产品主要为:条肉,前腿肉,小排,

大排,骨头。但是,后腿肉等部分产品也有滞销的情况。

四、经营情况:阿明土猪在设专卖店销售的同时,也让市民领养土猪,让市民体验农家乐的乐趣。领养分为两种:

一种为“只养不吃”,价格为500元;
另一种为“又养又吃”,价格为2980元。阿明土猪也可提供参观。

市场上目前也存在来源不明的民间土猪,但因为无法得到检验检疫证、上市证等证件,因此都是以打游击的形式的出现在市场上,价格比普通猪肉高30%到50%,膘厚正常,也受到老百姓的追捧。此外,在某些农家乐中,也存在土猪肉。

文章标题:对猪肉市场价格上涨的调查

对猪肉市场价格上涨的调查

五月份以来,由于受饲料价格大幅上扬等诸多因素影响,我县生猪价格持续上涨,导致市场猪肉价格由过去的15元/公斤上涨到20元/公斤,不断上涨的

猪肉价格,致使消费需求转移带动了鸡蛋、牛肉、羊肉价格上涨,目前鸡蛋每公斤

7.2元,牛肉每公斤22元,羊肉每公斤26元,比去年同期分别上涨了50%、52%和54%,引起了社会各方面的广泛关注。为此,县商务局根据行业实际,会同县物价局价格成本调查队通过对大桥乡灵山村、城关镇南元村、夏馆镇夏馆村、马山口镇老庄村等部分养猪专业户、散养户及生猪屠宰加工企业和销售市场进行摸底调查,初步掌握了我县猪肉价格上涨的原因。

一、猪肉价格上涨原因

价格规律波动影响。2014年一至二季度,我县生猪市场价格一路走低,收购价格一直处于低谷,时价最低为3.5元/斤,养猪业处于严重亏损状态。七月份以后价格开始回升,生产开始恢复,但由于受主观因素即猪的繁殖饲养周期约需一年时间,目前的生猪价格仍处于运行周期的上升期,此次价格上扬是去

年以来价格规律波动的正常反映。

高致病性生猪高热病病害影响。由于去年受南方高致病性生猪高热病病害影响,养殖场及散养户的仔猪和育肥猪死亡率上升,致使广东、浙江、上海、江苏等地来我县争购仔猪、成品和半成品猪肉,加剧了猪源紧张和猪价上涨。

饲料等价格因素上涨影响。由于受米、面、油价格上调等因素影响,导致饲料价格也同步上涨且高位运行,生猪养殖成本提高。据调查,玉米、麸皮、豆粕是生猪饲料的主要成份,由于小麦、玉米、豆粕用途增加,加工能力增强,玉米、麸皮、豆粕价格上涨较快,一些散养户和养殖场受成本提高影响,不敢及时补栏和增栏,导致目前出栏总量减少,生猪货源奇缺,也是目前我县生猪价格急剧上涨的主要原因。

运输及劳动力等基础性因素价格提高影响。当前,由于社会经济的持续、快速、健康发展,致使部分行业对一些基础性的生产要素需求增大,诸如:运

输成本,劳动力价格大幅提高,汽油、柴油等价格高位运行,促进了猪饲料、生猪调动、猪肉运输成本的加大。另外,过去日劳动力成本为15-20元,而现在日劳动力成本增至30-40元,月工资涨幅到900-1200元间,劳动力价格的上扬也助推了我县猪肉价格的大幅上涨。

二、猪肉价格上涨带来的诸多问题

抑制了消费者对猪肉的消费需求。猪肉价格的直线上涨,从某些方面来讲抑制了部分市民对猪肉的强烈需求。零售肉价一天一个价位,一次比一次涨的高,致使有些市民望肉兴叹,望而却步,现在都不敢再吃肉了。在南关菜市场一肉摊前,赵老板哭丧着脸告诉我们,肉价涨了,但我们的生意更难做了,现在一天卖出去的肉不及过去的一半。

生猪定点屠宰经营户效益每况愈下。毛猪总量减少,收购价格大幅上扬,导致每天屠宰毛猪头数不抵过去的三分之一,虽然屠宰数量锐减,但由于水电煤气、工资及运输成本增大,导致生猪

定点屠宰企业成本每头上升6-9元,屠宰经营业主苦不堪言,经济效益每况愈下。

抵抗市场风险能力系数减小。一方面猪价的过快上涨,调动了未从事养殖户的计划养殖积极性,刺激了部分已从事养殖户盲目补栏,扩大规模养殖的冲动欲望。灵山村养殖户张向军目前饲养了120余头猪,打算近期补栏100多头,为出现新一轮供大于求埋下隐患。另一方面,猪肉价的过快上涨,使得部分养殖户产生了囤栏待价的不良心理,进一步加剧产销供求矛盾,致使生猪市场抗风险能力系数减小。

三、平抑猪肉价格上涨的四项措施

要充分认识到生猪价格上涨带来的负面影响,各相关职能部门要加强协调配合,抓好管理,切实稳定生猪市场,保障居民生活稳定。具体应做到:

抓住县政府5月24日新出台的《**县价格调节基金征收管理办法》有利时机,强化政府运用经济手段调控市场价

格能力,商务部门要牵头完善并建立猪肉商品储备制度,制订平抑肉价紧急预案,设立猪肉价格调节基金。同时,在猪肉等商品价格再次出现波动上涨时,政府部门要把价格调节基金直接补贴给生产者、低收入家庭,以平抑市场肉价,减轻群众消费负担,稳定市场。

畜禽防疫部门要做好疫情调查和畜禽的防疫、治疗工作,使养殖场、养殖散户消除顾虑,尽快进行生猪养殖的增栏、补栏,提高存栏量,确保我县今年十

一、春节的市场供应能够得到满足。同时,县整规办、商务局要制订相应配套措施加强对畜牧部门日常监管工作的监督,定期不定期地对我县畜禽疫苗使用情况进行督查,确保疫苗使用无误,减少养殖户的损失,以进一步增强养殖户的养殖信心。

县商务局要充分发挥市场调节监管职能,迅速组织牧源养殖公司等养殖大户异地购进了批量毛猪,充实市场,达到平抑生猪价格的目的。

坚决打击市场垄断哄抬猪肉价格的违法行为。县商务局要会同商业、物价等部门,强化生猪市场监管,对一些猪贩子、肉贩子故意哄抬价格,囤积屠宰,虚假宣传,扰乱市场等不法行为要

发现一起查处一起。同时,要防止肉制品的经营户以及其它农副产品经营者借机搭车涨价,牟取非法利益。

=======================

当前猪肉价格上涨引发的问题

受多种因素影响,自今年7月以来市场猪肉价格不断上涨。据我局市场价格监测显示,自今年7月中旬起,到9月底,贡井地区生猪收购价格由最低每500克2.7元上涨为最高4元,猪肉价格也相应的由最低每500克6.5元上涨到最高8.5元,上涨幅度分别为74和31。受此影响,其他肉食品价格也相应上涨,如蛋由每500克2.8元上涨为3.8元,活鸡由每500克5.8上涨为6.5元。据了解,省内多数城市和湖南、湖北等地区猪肉价格也都上涨了。

此次猪肉价格上涨的影响估计有:一是影响全年消费品价格总水平上涨。猪肉价格上涨,带动了蛋、鸡、兔等价格上涨,同时以猪肉为原料的食品价格以及相关的饮食业价格也上涨,比如过去2元盒饭有肉食,现在则不行了。全年消费品价格总水平带动上涨。二是对低收入群体生活有一定影响。对家庭人均月收入仅有143元的家庭而言,除了必要的水、电、气开支外,能用于生活上的开支已所剩无几,肉价的上涨意味着过去能吃相对较多的肉现在只能减少,生活水平必然下降。相对而言,猪肉价格的上涨对一般家庭影响不是很大。三是同对城市低收入群体的影响相反,生猪价格的上涨使养猪农户收入增加。据市场监测,生猪价格上涨期间,与此相关的产品如饲料等价格并没有因此而上涨,养猪户增加的收入就是其纯收入。同时,这次猪肉价格的上涨也有可能增加农民的养猪积极性,生猪数量增加,反过来使猪肉价格回落。

《对猪肉市场价格上涨的调查》来源于xiexiebang.com,欢迎阅读对猪肉市场价格上涨的调查。

华 北 科 技 学 院

课程分析报告

专业班级:
管理系市场营销b09-1班

小组成员:李智小杰张剑敏

标题 关于猪肉市场价格波动的相关因素分析报告

实习时间:2014年10月1日

指导教师:杨慧玉

评语:

评阅成绩:评阅教师:

摘要:

自2014年以来,我国部分超市里面的就开始了猪肉全面

提价,涨价范围在0.3元到2元之间。如里脊肉由11元/斤

涨到了13元/斤,瘦肉由10元/斤涨到了11元/斤,软排由

15元/斤涨到了17元/斤,而猪

脚也由9元/斤涨到了9.5

元/斤左右。据农业部“全国农产品批发市场信

息网”公布的监测数据,2014年4月份猪肉批发均价为12.99

元/公斤,环比持平,但同比却上涨35.5%。在此之后猪肉上

涨的趋势就无法阻挡,虽然在几个小时期内有着小幅度的下跌

但是大趋势上价格仍在上涨。至今为止,2014年9月30日,全

国生猪平均价格达18.98元/公斤,比前一日又上涨了0.07

元,目前已经是连续6周持续上涨。

猪肉价格的持续上涨对国民生活水平的影响很大,作为

居民日常消费的只要肉类食品,猪肉价格的不断上涨对居民日

常消费趋向和消费水平产生了重大影响,居民由于猪肉的价格

提高改变肉食的消费种类以及消

费比例,同时提高了居民在基

本温饱问题上的支出增加以至于影响居民的生活状态。有民间

言论说:宁愿不吃肉了,也不能让肉吃了我。可见猪肉涨价对

居民生活的的影响和巨大压力。

在面对猪肉涨价的问题上国家给予了高度重视,相关部

门也采取了多次措施,但猪肉价格然居高不下,其原因让广大

居民费解,广大居民迫切的希望政府能调控市场价格以保证正

常生活需求。

对此问题,我组进行了相关调查和分析。

经过我组调查认为猪肉涨价的相关影响因素如下

1 生猪存栏量的下降即市场供应不断减少。

有统计数字表明,自2014年以来,猪这种大众畜产品的养殖供应量便一直在下降通道中运行,正以年均超过1000

万头的速度下降。生猪存栏量持续下降已成为推高本轮猪肉价格的主因。而让人疑问的是,如今的猪肉价格已比2014年时上涨了超过六成之多

生猪存栏量逐年下降,这和占整个生猪养殖市场达85%的散养户们的动摇、减少密切相关。可以说,目前几乎所有的成本都轮番上涨,而养殖户所面临的疫病等风险成本和融资成本也在增加,养猪正在变成穷人养不起的行业。

成本是决定商品定价的主要因素之一,也是价值决定价格的体现。成本的提高是生猪存栏量下降的主要原因在养猪行业其基本成本包含如下内容:仔猪成本、猪饲料、防疫成本、其他。其中对猪肉价格影响很明显的就是饲料和防疫。由于近年来农作物的价格上涨导致猪饲料价格也是一路攀升,而同时市场对猪肉防疫卫生的检查越来越严格使养猪防疫成本在不断提升。

在网络搜索的资料中有一个实例,阎军勇是郓城县小有名气的规模养猪专

业户,其年出栏猪崽约200头、生猪近50头,他说,“肉价虽然达到了历史最高位,但养猪还不如2014年赚钱。”他算了一笔成本账:从猪崽断奶到长成110公斤左右出栏,每头猪的饲料和防疫成本在1140元,仅玉米饲料一样,每头猪的养殖成本就增加了200元。面对日益上涨的饲料成本和降不下来的人力开支,阎军勇原本想趁着好行情扩大养殖的打算中止了。

与此同时,生猪防疫疾病难控所带来的风险,也让不少曾涉足养猪的投资者退市。不少规模养殖户经历了2014年的疫情之后,很少能翻身,阎军勇所知道的规模养殖场中,将近1/3已经易主。而随着比较效益的下降,越来越多的农民选择转离又脏又臭的养猪业,甚至过去家家养猪的农村如今有的已变为“无猪村”。

面对行业前景,阎军勇感叹,养猪正在变成穷人养不起的行业。据了解,一个饲养1000头猪的大型养猪场,一个

生长周期仅饲料支出就要110万,加上猪舍建设和人力开支,保守估计也要在200万以上。

我组分析认为:一个大型养殖场要求200万的成本投资使很多市场上的投资者望而生畏,而同时效益的下降使很多现有的投资者撤出了市场,导致大户供应量的减少,并且民间小养殖户因为农村生活水平的提高以及养殖成本的增加、养殖的明显效益减少而不断的流失。而在我国的市场供应中是以农户散养为主的,规模养殖的比重很小。农村中养猪户越来越少,代表着曾经对猪肉可以自给自足甚至可以提供不少的产品给市场的农村地区对猪肉的需求大幅增加。当一个占很大比例的供应者变成需求者的时候,市场的产品缺乏就很严重了,所以农户养殖减少对猪肉市场价格的影响巨大

有专家指出若生猪补栏量下降之势不能阻止,那么未来生猪价格肯定会走

高,对消费者物价指数上涨仍会带来比较大的影响。猪源紧缺仍是近期生猪价格迅速反弹的直接原因。据中国生猪预警网汇总数据,今年生猪供应量实际比2014年减少20%左右。

受供应紧缺影响,近期猪肉价格继续出现上涨。今年以来国内猪肉价格涨幅较大并带动物价上涨,7月cpi按年涨6.5%,创37个月新高,其中猪肉价格上涨56.7%,影响价格总水平上涨约1.46个百分点。

专家认为,“在供应量有限的情况下,猪肉价格对cpi的拉动将会持续。”与以往周期不同,此次猪肉涨价在很大程度上是在通胀背景下受饲料成本飙升所推动,受粮食涨价影响,即使明年肉价能够回落,其降幅也将有限。对于后市猪肉价格走势,国家发改委价格司副司长周望军近日表示,从这一轮生猪生产周期来看,在2014年春节前,猪肉价格基本稳定或稳中略涨。

猪肉已经成为其他商品涨势的一

个标杆,在涨价的市场预期心理暗示作用下,猪肉涨价会带动其他商品涨价,这对cpi的推动仍不可小觑。

2 猪肉需求的增加。根据资料三农直通车综合报道:全球猪牛需求增加,肉价持续上涨,美国中西部成年猪只售价,已由去年夏季每只125美元,升至200美元,升幅60%,创历来新高。但明尼苏达大学农业经济教授罗纳德·普莱恩指出,养猪成本上涨令卖猪利润变薄,用来喂猪的玉米近年被用作提炼生物能源,推高玉米价格。很多猪农只能减少养猪数目降低成本,造成猪肉越来越贵的恶性循环。

根据上面所述的第一点观点,供应的减少相对而言的就是单个供应商面对的需求增加,生产压力增大。而当供需变化造成的价格上涨所给供应商的利润空间不足以弥补产品成本上涨的时候,那么供应会在尽管市场需求大的时候由于效益没有更大的提高的时候退出市场或者保持甚至缩小产量以保证单产利

润。从而是市场供应更少。

我国近年来gdp增幅很快,广大国民的生活水平提高的速度相对较快,对于日常消费中的肉食消费产生了巨大的需求增幅。是的市场对肉类产品的需求增幅变大,供需脱节导致了产品价格迅速提升。

3 政府政策调控面临两难问题。

商务部曾明确表示猪肉价格将主要依靠市场来调节,政府不会干预。

养殖户对于政府不干预猪价的政策持欢迎态度,但屠宰企业和猪肉零售商已经到了强弩之末,迫切需要政府出手相救。更关键的是,猪肉价格高涨已经影响到城市中低收入者的生活,猪肉从一个经济问题变为了民生问题。

庆幸的是政府已经作出了新一轮的调控措施,国务院总理温家宝2014年七月12日主持召开国务院常务会议,研究促进生猪生产持续健康发展的政策措施。会议确定,今年中央支持大型标准化规模养殖场和

小区建设的投资恢复至25亿元,并对养殖户按每头能繁母猪100元的标准给予补贴。

但到现在为止,由于宏观政策的实施滞后性,目前市场上的猪肉价格仍然处于上涨趋势。

4 其他突发事件影响

近年内由于瘦肉精等其他突发事件的影响,我国国内的养殖生产户遭受了巨大的打击。此外,还有国外市场的价格波动同时也影响到了国内市场。

同时 我国国内的通胀问题也在影响了猪肉价格的提升,中美货币的兑换率的变化使人民币的升值问题也使得市场上产品价格的提升。

根据小组在对网络资料的收集以及相关分析,认为猪肉涨价的相关因素如上所述。特如下总结:

猪肉价格的涨价问题的主要因素是由于其他原因导致的市场供需变化,次要因素是国际市场对我国国内市场的影响。同时政府宏观调控的局限性也是

~ 26 ~

重要因素之一。

2014年10月1日

组员:
李智小杰 张剑敏

猪肉市场监管工作总结

民以食为天,食以安为先。食品安全关系到广大消费者的身心健康,关系到社会的和谐稳定。今年来,园区工商局一直认真做好猪肉质量安全监管工作,进一步落实各项工作制度,加强对肉类市场的监督检查,较好的维护了肉类经营市场的经营秩序,保证了市场的正常供应和肉品质量安全,基本做到了让广大消费者吃上了放心肉。现将全年工作汇报如下:

一、把好市场准入关口。一是严把市场主体准入关。凡从事猪肉生产经营活动的市场主体,必须依法注册登记。对涉及前置审批事项的,要严格按照“先证后照”原则办理注册登记手续。严厉查处无证无照经营猪肉行为。二是严把猪肉准入关。凡从事猪肉销售的市场、集市、超市等经营场所,都要在生猪定点

~ 27 ~

屠宰厂进行屠宰,严禁经营其他渠道的猪肉,确保猪肉质量安全。

二、强化市场主体落实产品安全管理责任制。推行市场开办者食品质量第一责任人责任制度,明确市场开办者既要与场内经营者、工商部门签订书面责任书,又要审查入场经营者的经营资格,自查猪肉进货渠道、检验检疫证明。

三、推行市场预警制。按照“教育与处罚”相结合的原则,对轻微违法经营者,向其下发预警整改通知书,责令其改正违法行为,教育其守法经营,诚实信用;
对未进行检验检疫猪肉,必须强制退市,对经营者依法进行处罚。

四、是加大宣传教育力度。结合平时的监督检查,我们在日常监

工作中经常性的向消费者、屠宰户、经营户广泛宣传法律法规政策。通过宣传,增强了消费者自我保护意识和肉品鉴别能力,提高了屠宰户、经营户对私屠滥宰危害性的认识,强化了他们的法治观念,为促使全县生猪定点屠宰

~ 28 ~

工作走上规范化、法制化轨道营造了良好的社会氛围。

全年自3月以来,检查共计出动执法员117人次,出动车辆车次。检查猪肉经营户511户次,暂无违法案件发生。21

~ 29 ~

猪肉市场调研报告(共12篇)

猪牙皂亳州市场调查报告

猪调查报告

多肉调查报告

市场调查报告

相关热词搜索: 猪肉 市场调查报告