楼面经理岗位职责
1、执行店长的工作指令，在店长领导下，完成楼面日常工作，并对其负责和汇报工作。
2、必须确保在岗人员准时上岗，保证服务热情周到，并使服务员严格履行自己提供优质服务的职责。
3、要经常了解并回答自己属下提出的各种问题，负责跟踪解决。
4、负责团队订餐和确定餐桌席位标准。
5、要出席公司主管以上会议和每日的楼面例会。
6、开市前巡视检查餐厅的装饰、音乐、灯光，餐桌摆台及服务员的到岗情况等各方面均要达标。
7、坚持服务现场的管理、检查和督导员工严格按照餐厅服务流程和质量要求做好各项工作。
8、要与客人多接触，了解他们对菜点佳肴以及服务等方面的满意程度。
9、负责处理服务中的差错和客人的抱怨，协调客人与服务人员之间的关系，保证客人心情愉快。
10、负责协调与公司其他各部门的关系，协调下属主管与服务的工作岗位。
11、负责制定餐厅的各项服务程序、服务效率、服务效果鉴定检查标准。
12、须亲自参与一些大型或重要的接待工作。
13、核实并按时完成各种有关考勤、考核、培训等。
岗位名称：楼面经理 直接上级：总经理 直接下级：楼面主管 职责范围：
1.直接对总经理负责.按公司要求，负责酒吧楼面的相关工作，执行和落实上级有关指示，保证所辖部门处于良好的工作状态和运作状态.2.做好总经理的参谋，依据市场的变化，及时掌握和建议酒吧的经营方式、收费标准及销售价格.3.制定部门的工作计划，建立和健全本部门各项规章制度，抓好队伍思想建设，注意现场传帮带，质检、考核和选拔人才.4.经常巡视指导下属工作，检查卫生、设备、服务与出品质量，督促下属员工加强推销，促进销售，增加盈利.5.热情待人，态度谦和，有高度责任心，不徇私、不泄密，妥善处理客人投诉或其他部门投诉，调解员工纠纷，千方百计维护本场所的声誉和利益.6.严格贯彻执行公司各相关管理制度、管理条例、思想方针、以及各项操作流程、章程.7.努力做好本部门的物资财产管理，负责审核签发本部门物品的申购领用单据，并将采购费用开支各项单据交总经理审核，控制营业成本、费用支出，定期配合相关部门的检查.8.制定培训计划，安排培训内容，负责本部门员工的各项业务知识、技能与技巧及服务意识的培训，从而提高服务质量.9.对下属人员进行绩效评估并汇总交总经办审核批准，并按奖惩制度实施奖惩，负责审定员工的排班及考勤.10.定期组织主管、领班检查对辖区内的设备、设施的维护保养情况，保障其正常运行.11.负责接待和安排公司的重要顾客、熟客、常客.12.主持部门工作例会和参加每周经营分析会.沟通上下级之间的关系，向下传达上级决策，向上反映员工情况，并保持好与其他各部门关系的协调与处理.13.积极完成总经理临时交付的各项工作指标和任务.
楼面经理岗位职责
一、岗位职称：楼面经理
二、直接上司：副总经理、总经理
三、管理对象：DJ主管、酒吧主管、楼面主管
四、岗位提要：
1、
2、
3、
4、主要楼面日常工作。 做出工作计划并落实。
整合服务资源，提升服务档次。
提升员工素质，打造优秀团队。
五、具体职责
1、
2、
3、认真贯彻总经理下达的有关指示。
分派并督促各项经济指标的落实情况，及时呈报经营状况。
努力学习业务知识，严格要求自己，规范执行各项规章制度，对工作要有高度的责任感。
4、
5、
6、
7、
8、
9、负责管辖范围的日常管理工作，制定工作计划，对下属进行业务培训。 检查属下岗位职责执行落实情况，每月进行评估，奖勤罚。
掌握员工的出勤情况与平时的工作表现。
坚持勤巡查，现场督导，发现问题及时解决。
负责检查服务人员的仪容仪表，带领并督促员工做好各项工作。
负责安排确认预订，亲自为重要的宾客服务。
10、虚心接受宾客的投诉，认真分析。
11、确保按规格布置场地摆设，负责维持高标准的服务程序。
12、根据所管区域服务项目的特点和经营活动中的情况进行客源、客情分析。
13、营业开始时，参加督促每一流程的服务与有关班组、部门协调，保证服务高标准与高质量。
14、定期检查各班设备的损坏及丢情况，确保及维修，使营业场所正常运转。
15、检查所有规章制度的执行情况，以身作则，为下属树立良好行象。
16、不断调整服务结构，整合服务资源，提升服务档次，对楼面服务质量负有主要责任。
17、建立和健全部门各项规章制度，注意培养考核和选拨人才。
18、听取各部主管工作汇报，对部门经营、管理状况和存在的问题进行分析和处理。
19、调整管理及员工的工作心态，不断提升业务水平，传播最新行业动态，时事动态。
20、定期组织培训工作和部门各类活动。
21、多于员工面对面沟通，听取员工意见及建议，了解员工需求，以提高员工的工作激情。
楼面经理岗位职责
直属上级：营运总监
直属下级：楼面副理/楼面主管
职责规范：全面负责营运部的经营管理工作，做出工作计划并落实，整合服务资源，提升服务档次，提升员工素质，打造优秀团队。
1、在总经理的领导下，负责分管区域的经营和管理工作，对管辖区域的工作最终成效与结果负有不可推卸的责任；
配合公司总经理搞好经营管理，不断完善公司各项规章制度并监督实施。
2、根据公司总体目标和上级指示，不断设立自己各项工作重点目标和计划，合理分工并经常性检查以了解工作进度，发现问题解决问题；
3、制定部门的管理制度、服务标准，工作规程及各项工作评估办法、考核标准、奖励制度，报总经理审批后落实执行；
4、核定本部门的人员编制，合理的给主管、领班等授权分工。制定部门管理人员的排班表，落实部门管理人员的职责规范；
5、严格要求下属各主管（领班）及员工严格遵守公司规章制度、岗位职责及各项服务的操作规范流程，做好相关督导管理工作，在工作中做出表率；
6、保持信息渠道的畅通，关注同行的发展趋势和竞争情况，为公司的经营管理决策提供信息依据和合理建议；
7、及时向上级汇报工作进度，对存在的问题提出解决方案，报请上级批准；
8、做好成本及费用控制，执行公司的相关制度，树立员工的主人翁责任感，为公司开源节流；
9、了解场内任何动态及活动的安排,协调各部门的工作关系，并监督各部门的工作，保证营业的正常运作；
10、处理职权范围内的投诉事件，协调部门之间的关系，积极配合其他部门开展工作；
11、参加每日部门例会，总结昨日工作中存在的问题，交代当日工作重点，提醒注意事项和解决方案；
12、检查前一日的所有报表、销售情况，带领部门员工实现公司下达的各项管理目标和经济指标。
13、检查当天营业前的准备工作，包括环境卫生、物品储备、预订情况等；
14、营业期间加强巡视、检查工作、督导部门员工严格执行各项服务规范、标准，保证服务质量不断提高；
15、充分运用部门经费，组织有意义的员工文化活动激发团队的活力，提高团队的凝聚力；
16、与主管、领班等中层密切配合，认真听取基层意见，及时发现工作中存在的问题并立即加以改进，共同提高
17、主动同员工沟通，关注员工的工作心态及思想状况。综合运用多种激励措施，提高士气和工作积极性；
18、组织本部门员工的培训工作，不断提高服务员的工作技能、业务知识水平和基层干部的管理能力。扩宽员工的知识面和专业水平，提高员工的整体素质。积极培养后备人才，帮助员工树立正确的个人目标；
19、定期对管辖范围内的员工服务态度、礼貌礼节、仪容仪表进行检查，精神面貌,出勤情况,以及环境卫生 等指标是否达到要求，提高工作效率
20、监督接待、促销人员。关注营业区域消费情况及娱乐气氛，督促接待人员和服务员及时服务、促销；
21、亲自接待一些重要的贵宾、领导等，并为其服务,合理的处理好宾客的每一起投诉，并作记录；
22、保持与宾客的良好关系，注意收集客人的意见和建议。代表公司接待重要客人；
23、值班经理定时在指定时间内到公司值班。负责处理有关工作
24、发生物品退换情况时，必须由值班经理负责验证后重新签送，并在酒水单上注明原因。
25、根据市场情况和季节与厨部协商,做好食品的更换计划,控制食品,饮品标准规格和要求,正确控制成本和各项费用的控制,降低营业成本费用,确保营业指标和利润指标的完成;
26、定期向店长汇报部门工作；
楼面部（KTV）
（一）、楼面部经理岗位职责
直接上司：营运经理
岗位提要：协助营运经理做好管理工作，主管楼层的一切事物处理。
1、认真贯彻执行公司的工作方针和高层工作安排，在法律法规允许的范围内组织经营活动，保证整个楼面的正常营业；
2、定期向上级汇报经营管理情况，根据公司的要求适时调整工作计划和安排，协助上级有计划的组织经营活动，努力完成公司下达的经营指标，保证楼面取得较好的经济效益；
3、应酬宾客，及时处理宾客的投诉、吵闹，若发现宾客吵闹事件，第一时间上去劝阻，防止事态蔓延，把事情处理在萌芽，在工作中尽量用最多的时间与巡房招呼客人，做到运作顺利畅通，发现问题及时处理；
4、经常组织法律常识学习和培训，不断提高下属人员的法制观念，杜绝吸毒、贩毒、赌博、卖淫、嫖娼等违法行为；
5、经常督促检查部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题应及时纠正，保证各项规章制度的落实；
6、及时督促检查买单、收银、出品状况，尽量杜绝跑单、飞单的情况，将不正常损耗降至最低限度，防止员工中出现损害公司利益、谋取个人私利的现象。
7、重视抓好楼面的治安消费工作，及时纠正治安管理和安全防火所存在的问题，杜绝各种不安全隐患，保证楼面的营业安全；
8、抓好员工队伍的思想建设，熟悉掌握员工的思想状况，培训考核和选拔人才，通过组织员工活动，增强对公司的凝聚力，激发员工的工作积极性；
9、检查主管、服务员的仪容、仪表，检查管理人员的工作效率和工作态度，树立良好的个人形象；
10、主持本部门的班前例会和班后会，做好本部门的管理层人员考勤和监督服务员的考勤记录，全权参与各执行公司与本部站的奖罚制度，做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明，提高员工的工作积极性和工作效率；
11、跟进本部员工定期培训工作；
12、定期编排好KTV公主的排房名单，并公平公正落实执行。
直接上司：楼面经理
岗位提要：在楼面经理的领导下协助经理管理和监督整个楼面的日常工作。
1、准时主持每天的班前例会，传达经理的有关吩咐和工作指示，检查本部门员工的仪容仪表是否符合公司的要求与标准；
2、负责本部门员工的考勤，编排好每月的更期表，处理好有关请假、休假、迟到、旷工等一些事务，确保楼面运作所需人手充足。
3、准时检查整个楼面的卫生情况，不合格的地方重新清理，并检查台、凳、椅是否摆放整齐和有关用品用具是否摆放规范；
4、检查家私柜的卫生情况和杯具的摆放是否符合标准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足；
5、安排好当天的工作计划，并编排好当天服务员的工作区域、工作岗位及所看的房号、随时检查工作情况；
6、营业中不断巡视各区域的运作情况，督促服务员按标准为宾客服务，并提供技术指导，不断地提高本部门的服务质量，协助经理监管好KTV公主每日之工作；
7、工作中不断与客人沟通，妥善处理宾客的投诉和咨询，及时调解各部门之间、员工之间、宾客之间、员工与宾客之间的矛盾纠纷。每日收集各种信息，并及时地反映给经理；
8、安排好每天的物品领用和申购，查看要作记录并跟进所有工作，做好营业前的一切准备工作；
9、做好服务员的思想品德教育，教导每个员工要爱护公司的一切财产，养成勤俭节约的习惯，做一个优秀的员工；
10、安排好收市工作，下班前写好工作记录，并交给经理审阅。
直接上司：KTV主管
岗位提要：在KTV主管的直接领导下，为客人提供最优质的服务；
具体职责：
1、按时上班，穿着服装整齐，保持良好的精神面貌；
是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器白纸头、三联单(不能将现金带入营业场所)。
2、准时开例会，接受KTV主管的分房安排；
3、做好营业前的厅房卫生及一切准备工作；
4、与房间公主密切配合，按照服务程序为客人提供优质服务；
5、积极参加部门培训，不断加强自身素质和业务技能；
6、平等待客、以礼待人，满足客人合理要求；
7、各项服务工作做到迅速、准确，下班前清点房内的用品及设施，并将之摆放在指定位置；
8、服从KTV主管的工作分工，做到先服从后上诉；
9、严格遵守《员工手册》及各项规章制度。
楼面经理岗位职责
1.认真贯彻工作的工作方针及高层决议。
2.在楼面执行总监的领导下，负责楼面的管理和服务工作。
3.经常检查所属部门落实工作计划和规章制度情况，发现问题及时处理，保证各项规章制度的落实。
4.抓好员工的队伍建设，熟悉员工和掌握员工的思想情况，培训考核和选拨人才，激发员工的工作积极性。
5.主持每日例会，及时解决各部门工作协调中存在的问题。
6.检查不长、主管、领班的仪容仪表，检查人员和服务人员的工作效率和态度，树立良好的个人形象.
7.管理好楼面的营业设施和财务，减少物品的损耗。
8.做好树下员工的考勤工作，合理那排班次，做到满负荷工作。
9.与客户建立良好的关系，妥善处理客人的投诉、吵闹。
10.完成公司临到及其他经理交派的其他任务。
楼面经理岗位职责
一、负责全面主持楼面服务工作，服从餐饮部经理和领 导的安排，对本部门各项工作有计划的安排、检查、监督、协调考核下属工作。
二、规范各项工作规范化、程序化、标准化、制度化。 确保完成酒店各项经营指标。
三、根据楼面具体情况，审核岗位编制，岗位职责及各 项有关制度，工作标准和考核办法，并做好考勤。
四、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设， 提高工作质量、工作效率，及时协调和调整各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。
五、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责本 楼面范围的卫生工作。
六、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客 人，妥善处理客人的投诉。
七、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加 强餐具价值、易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。
八、负责本部门服务中的考核，任用，晋升和奖罚，审 核对员工的考核、任用、晋升和奖罚，决定本楼面员工的内部调动和招聘，解聘。
九、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及 其他部门的意见，总结经验，纠正错误，不断改进工作。
十、掌握当日客情预定，资源准备，了解当日的重要客 情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。
十一、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设， 宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工的工作积极性，更好的开展工作。
十二、协调本部门与其他部门的关系，做好餐饮经理交 办的其它工作。
楼面经理岗位职责
1.负责楼面的经营管理工作，积极贯彻落实常务副总下达的工作任务，对楼面工作任务的实施与落实情况。
2.参加酒店经理例会，召开主管例会，传达上级指示，并贯彻落实，解决工作问题。
3.制定本部门工作计划和营业目标。
4.根据酒店营业状况对服务员进行安排，保证正常经营。 5.根据常务副总的安排，定期对主管级进行考核。
6.负责部门服务员的规章制度，工作流程，工作标准。
7.抓好个部门的礼节礼貌，仪容仪表及劳动纪律。
8.现场巡视指导，及时处理问题，保证各环节按酒店的标准运营。
9.每天及时掌握客户预订情况，对预订信息进行分析，定期总结。
10.做好重点客户的接待工作，与重要客户保持良好关系。 11.妥善处理好客诉问题，确保客人得到最大满意。
12.积极研究销售技巧，带领全体员工积极推销菜品，从而保证经济利益的实现。
13.对后厨的产品提出合理化建议。
14.认真抓好成本控制，降低易耗品和能源费用，争取实现利益最大化。
15.按照规定对露面的设施设备，餐具，布草进行有效管理。 16.制定培训计划，提高员工的专业技能和专业知识。
17.完成酒店常务副总交代的基本工作。
二.楼面主管岗位职责.1.负责带领本部门员工做好菜品推销工作，提供优质的服务，实现酒店的经营目标。
2.制定本区域的工作计划。
3.参加部门经理例会，主持楼面的班前班后会议， 4.协助部门经理制定工作标准和服务程序。
5.根据营业情况对区域员工安排工作。
6.根据酒店的要求定期对下属进行考核。
7.巡视现场，按酒店的服务标准进行检查指导并改正。 8.积极主动与客户沟通，针对不同客人进行服务。
9.与厨房保持良好关系，及时向厨师长反馈菜品意见，不断提高菜品质量。
10.妥善处理好客诉问题，并及时向经理汇报。
11.按照规定对本店的设施设备，餐具，布草进行有效的管理。 12.培训员工消防安全知识工作。
13.协助经理对员工进行培训，掌握员工思想动态，不断提高员工的业务技能和专业知识。
服务员的岗位职责
1.准时到岗，参加楼面班前和班后会议，接受任务分配。 2.负责开餐前准备工作，按照规格要求布置餐厅和餐桌摆台。
3.按照酒店规定的服务标准，做好对客服务工作。
4.主动推销酒店的特色菜品和酒水，提高营业额。
5.根据重点接待和上级安排，完成不同客人的接待工作。
6.主动与客人沟通，征求客人的意见，最大限度的满足客人的需求。
7.接受客人的投诉，妥善处理并及时向上级汇报。
8.积极参加酒店的各项培训活动，不断提高服务技能、技巧。 9.按酒店的要求对餐厅的台面、地面、墙面进行清洁工作。
10.规范管理本区域的实施设备、用具、餐具等物品。
四.预订员的岗位职责.1.参加楼面经理召开的班前班后会议。
2.熟练掌握酒店的布局，设施，菜品，酒水和服务情况。 3.根据酒店规定的标准，向订餐客户提供优质的订餐服务，详细记录客户信息。
4.负责各种形式的宴会接待工作，并安排落实。 5.根据客人情况合理订座，最大限度的增加酒店效益。
6.主动联系未到的客户，与客户保持良好的关系，巩固老客户，发展新客源。
7.根据订餐情况及时向酒店各部门传递订餐信息。
8.负责客户订餐时提出的特殊需求，及时向楼面经理和常务副总汇报。
9.负责建立客户档案，记录客户意见和反馈信息。
迎宾员的岗位职责
1.参加楼面经理召开的例会。
2.积极主动与预订员联系。了解客人详情，做好准备工作。
3.按酒店规定的标准迎接客人。
4.熟记常客的姓名，称呼，使其感受到尊重。
5.按要求做好客人的领位工作，本餐厅客满时，要及时向客人礼貌解释并建议等候，做好等待时间内的服务工作。 6.热情回答客人提的有关酒店的各方面问题。
7.收集客人的意见及投诉，妥善处理，并及时向上级汇报。 六.传菜员的岗位职责。
1.参加主管召开的班前班后会议，接受任务分配。
2.做好开餐的准备工作，备好菜盖、酒精炉、托盘等用具。 3.负责菜品质量的监督，严格准守“八不出”的标准。
4.负责将出品及时送到指定包厢。
5.按照酒店标准做好备餐间的卫生工作。
6.按照规定负责岗位设施和用具的维护工作。
7.积极参加酒店的培训工作，提高个人的专业技能和专业知识。
收银员的岗位职责
1.熟练掌握钱币鉴别知识。具备计算机基本知识 2.参加楼面班前班后会议，接受任务分配。
3.做好餐前准备工作，检查零钱、打印纸和文具的准备情况。 4.按照酒店的标准为客人提供快捷而准确的转账服务，不错收、不漏收。
5.按照要求正确操作电脑收银系统，准确输入结账数据信息。 6.每日的现款、票据必需与账单一致。
7.收银员应把好服务最后一关，杜绝跑单、作弊现象的发生。 8.所有现金应严格按酒店的规定使用，不可挪用，未经批准不得转借。
9.熟练掌握收银系统，完成上级交办的基本任务。
酒水员的岗位职责
1.熟悉掌握酒水知识，了解各种酒水的名称、特征、价格及产地。
2.根据营业状况，提前准备货源，避免断货现象。 3.每天结束后要将电脑小票汇集，整理保留，以便核对。
4.按照规定地记酒水账，和对库存酒水，做到帐实相符。
5.按酒店要求对各类酒水进行保管。
6.做好每月的酒水盘存工作。
7.对过期的酒水，按程序处理。
客户经理的岗位职责
1.根据市场需求，分析报告及统计资料，确认潜在客户的需求，制定销售拜访对象。
2.与客户进行谈判，根据酒店的政策，制定相关合约。 3.收集同行酒店的信息，客户的反馈意见，完成市场的调查报告。
4.负责重要客户在酒店期间的服务工作，及时解决客人需求。 5.负责对签单客户的对账和结账工作。
6.了解酒店的基本概况，积极向顾客介绍酒店的各种促销活动。
7.及时完成上级交代的各项工作。
营业部的岗位职责
1.为客人提供订餐服务，实现酒店的经营目标。 2.按酒店规定的标准为客人提供优质的订餐服务。
3.按酒店的标准为客人提供迎送服务。
4.开展营销活动，稳定并开拓客源市场。
楼面经理岗位职责
1.严格遵守公司有关规章制度，团结合作。
2.配合公司总经理搞好经营管理，不断完善公司各项规章制度并监督实施。
3.与主管部长、领班等中层密切配合，认真听取基层意见，及时发现工作中存在的问题并立即加以改进，共同提高。
4.每月月末定时做好当月工作总结和次月工作计划，分析研究，并据以制定相应的措施，将各种准备工作做好。
5.值班经理定时在指定时间内到公司值班。负责处理有关工作。
6.当天值班经理需将收银员备用金从财务处领出，当晚营业前连同保管的收银章一起发给收银员。
7.值班经理应安排值班管理人员监督白天清洁工的工作完成情况，确保营业场所整洁卫生。
8.每日营业前主持召开管理人员例会，总结前日工作情况；
监督管理人员作好当日工作准备的安排。
9.合理安排及了解客人订位情况，结合当日的消费情况进行合理的应酬。
10.发生物品退换情况时，必须由值班经理负责验证后重新签送，并在酒水单上注明原因。
11.营业时间经常到场内巡视，观察所有员工的工作态度及工作积极性，关心下属，了解员工思想动态。
12.在实际工作中随时总结经验教训，不断提高自身的管理水平和管理素质。
13.认真阅读管理人员的工作笔记，作好记录，并认真批阅。
14.监督保安对消防设施的检查和维护，杜绝一切消防隐患，确保公司人员及财产安全。
15.负责主持公司各项活动策划工作。
16.每月对管理人员的考核情况及时向公司高层进行汇报与安排。
17.负责核对当月的员工考勤表。
招聘部门经理岗位职责（共9篇）
招聘医药商务经理岗位职责（共13篇）
酒店招聘质量经理岗位职责（共9篇）
集团招聘经理岗位职责（共11篇）
招聘融资经理岗位职责（共20篇）
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